أريد أن أقدم لكم اليوم طهي أسياخ فطر ممتازة للطهي ، والتي يمكن أن تكون في الفرن أو على أسياخ خشبية أو على الشواية ، إذا خرجت إلى الريف. في هذه الوصفة ، استخدمت شحم الخنزير لعصير إضافي ، لكن بدونه اتضح أنه لا يضاهى.
المكونات لشخصين:
- فطر البط - 300 غرام ؛
- شحم الخنزير (اختياري) - 70 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم الجاف - ½ ملعقة شاي.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
عملية الطبخ
اختيار الفطر متوسطة الحجم ، وغسل الفطر جيدا وجافة. خذ وعاءًا عميقًا ، وقم بنقل كل البنايات إليه.
اختر التوابل المفضلة لديك ، الفلفل الحلو ، القليل من الثوم الجاف والفلفل الأسود المطحون والملح ليست سيئة هنا. عدد التوابل يمكن أن تختلف.
يُضاف الكريما الحامضة إلى الفطر ، ويُمزج الفطر جيدًا مع المضافات ، ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
من أجل العصير ، يمكنك إضافة القليل من الدهون إلى الوصفة ، ويمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد المدخن - سوف يصبح أفضل وأكثر ذوقًا. قطع الدهون إلى قطع صغيرة.
قم بإعداد أسياخ خشبية - إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تُحرق قليلاً سلسلة الفطر مخلل على أسياخ ، إدراج زوج من قطعة من لحم الخنزير المقدد على كل "سيخ خشبي".
يُخبز الكباب من الفرن في الفرن ويُسخن على حرارة 180 درجة - 15-20 دقيقة. على استجواب - بقدر. بعد تقديم الكباب مباشرة إلى الطاولة و ...
خذ مجاملات!
