الملفوف المطهو عبارة عن طبق يعرفه الجميع. من السهل التحضير في حد ذاته ، ولكن يمكن أيضًا تبسيطه إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا. سوف مساعد معجزة منع حرق ، والقضاء على الحاجة لتحريك الطبق باستمرار. كيفية اخماد الملفوف في طباخ بطيء؟
الملفوف مطهي في طباخ بطيء - المبادئ العامة
ملفوف الحساء لتقطيع القش ، يمكنك استخدام سكين خاص أو مبشرة. ثم يتم وضع الخضروات في multicooker من تلقاء نفسها أو مع المكونات الأخرى ، يضاف القليل من السائل ، يتم تشغيل وضع "إطفاء" وجعلها جاهزة.
ما يوضع في الملفوف:
• اللحوم والنقانق ومخلفاتها.
• الخضروات المختلفة.
• الفطر.
• معجون الطماطم ، الكاتشب ؛
• التوابل والأعشاب.
ولكن هذا هو الخيار الأسهل. طبق مع القلي الأولي من المكونات المحددة هو ألذ بكثير وأكثر عطرية. عادة ما تكون منتجات اللحوم والبصل والجزر ، ولكن يمكن أيضًا أن يُقلى الملفوف قليلاً قبل الطي. للقيام بذلك ، استخدم وضع "Baking" أو "Frying" ، أضف القليل من الزيت إلى الوعاء.
كيف تُطهى الكرنب في طنجرة بطيئة مع الجزر والبصل
طريقة بسيطة وسهلة لطهي الملفوف في طباخ بطيء. بالإضافة إلى الخضروات والتوابل ، لا يتم إضافة أي شيء إليها.
المكونات
• 1 كجم من الملفوف.
• 0.15 كجم من البصل.
• 0.15 كجم من الجزر ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 2 طماطم ؛
• التوابل.
إعداد
1. نقطع الجزر بالقش ونقطع البصل بقطع مماثلة.
2. نرمي الخضار في الطباخ البطيء ، صب الزيت والقلي قليلاً ، حتى يصبح طعم الطبق النهائي أكثر ثراء. نستخدم أوضاع القلي أو الخبز.
.3 أﺿﻒ اﻟﻤﺨﻠﻂ وأﻏﻠﻖ اﻟﻤﻄﻬﻲ اﻟﺒﻄﻲء واﻗﻠّﻪ 20 دﻗﻴﻘﺔ أﺧﺮى ﻋﻠﻰ ﻧﻔﺲ اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ، ﺛﻢ ﺣﺮك ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻷﺣﻴﺎن.
4. فرك الطماطم ، صب على الملفوف.
5. رمي الفلفل والملح ويقلب جيدا. ضع ورقة الغار على القمة.
6. أغلق ، اضبط برنامج التبريد وساعد على الاستعداد. ملفوف الشباب والعصير يكفي لمدة 15 دقيقة. إذا لم تكن الخضار ناعمة جدًا ، فاستمر في الطهي. تحقق بشكل دوري.
كيف تُطهى الكرنب في طنجرة بطيئة مع اللحم
لمثل هذا الطبق ، يمكنك أن تأخذ أي لحم ، فقط وقت الطهي سيتغير. في حالة استخدام لحم البقر ، يُنصح بإطفاء المنتج مسبقًا قبل الغطاء لمدة ساعة تقريبًا.
المكونات
• 0.5 كجم من اللحوم ؛
• 0.1 كجم من البصل.
• 1 كجم من الملفوف.
• 0.1 كجم من الجزر ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• التوابل ؛
• 100 مل من الماء.
إعداد
1. قطع اللحم المغسول إلى شرائح أو العصي الصغيرة. ارمي موقدًا بطيئًا ، واسكبه في ملعقة كبيرة من الزيت واطبخي في وضع الخبز تحت الغطاء لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. إذا كنت تستخدم لحم البقر ، يمكنك صب القليل من الماء والحساء.
2. افتح ، أضيفي البصل بالجزر ، ثم اسكبي بقية الزيت وأقلي الخضار مع اللحم.
3. تمزيق الملفوف ، تجعد قليلا مع يديك ، بحيث تكون مبللة قليلا ، وفقدان الحجم. ننتقل إلى الطباخ البطيء.
4. يقلى مع الخضار واللحوم لمدة ربع ساعة أخرى ، ويقلب بانتظام.
5. نزرع معجون الطماطم في الماء ، وهو وصفة طبية. تصب في طباخ بطيء.
6. أغلق ، اضبط وضع "الإطفاء" واطبخي لمدة 30 دقيقة.
7. فتح ، إضافة الملح إلى الملفوف ، ورمي أي التوابل. طهي خمس عشرة دقيقة أخرى.
كيفية الحساء مخلل الملفوف في طباخ بطيء
الحساء مخلل الملفوف - طبق مع طعم مشرق جدا وضوحا. يمكن تقديمه مع البطاطا المهروسة ، مع الحنطة السوداء ، وتستخدم كملء للفطائر. كيفية اخماد مثل هذا الملفوف في طباخ بطيء؟
المكونات
• 40 مل من زيت عباد الشمس.
• 2-3 رؤوس بصل ؛
• 0.1 كجم من الملفوف ؛
• 1 ملعقة شاي الشبت الجاف.
إعداد
1. إذا كان الملفوف حامضيًا جدًا ، فقم بملئه بالماء البارد واتركه لمدة عشر دقائق ، وسوف يخرج كل الفائض. إذا كان الطعم طبيعيًا ، فقم ببساطة بإزالة محلول ملحي فائض.
2. من الأفضل إضافة المزيد من البصل سيكون ألذ. مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
3. ضع وعاء الطهي البطيء على برنامج التحميص ، واسكب زيت عباد الشمس وأضف البصل. يقلى حتى شرائح شفافة.
4. أضف الملفوف ، وحركه وأغلق الغطاء. طبخ لمدة نصف ساعة أخرى ، مع التحريك كل 10 دقائق.
5. صب نصف كوب من الماء المغلي ، يمكنك رمي ملعقة من المعكرونة فيه ، وإعادة ترتيب وضع الخياطة ، ونسيان الملفوف لمدة نصف ساعة.
6. فتح ، صب الشبت الجاف. بدلا من ذلك ، يمكنك رمي قليل من البذور. إثارة.
7. نحن نصر. عادةً لا يحتاج الطبق إلى الملح والتوابل الأخرى ، لكن يمكنك دائمًا إضافته إذا لزم الأمر.
كيفية الحساء الملفوف في طباخ بطيء مع الفطر
إصدار آخر من الملفوف المطهي العجاف ، والذي يتحول إلى نكهة لذيذة ورائحة. الفطر جديدة. ولكن إذا تم استخدام الأنواع غير المسببة للاحتباس الحراري ، فمن المستحسن غليها لمدة نصف ساعة في الماء المغلي المملح وفقط بعد هذا الاستخدام وفقًا للوصفة.
المكونات
• 0.3 كجم من الفطر ؛
• 0.1 كجم من الملفوف ؛
• 0.2 كجم من البصل.
• 0.2 كجم من الجزر ؛
• 70 مل من الزيت ؛
• توابل ، ثوم ، أعشاب ؛
• 2 طماطم أو ملعقة من المكرونة.
إعداد
1. شطف الفطر ، مقطعة إلى قطع.
2. صب نصف الزيت في الموقد البطيء ، سخنه في وضع القلي ، صب الفطر وطهي الطعام حتى يتبخر الماء بالكامل.
3. بمجرد أن تبدأ الفطر في "استجواب" وتقلى ، إضافة البصل المفروم لهم ، إضافة بقية الزيت.
4. بعد خمس دقائق أخرى ، نقوم برمي الجزرة المبشورة ، لكن يمكنك طهي الملفوف ببساطة بالبصل والفطر. نحن تقلى كذلك.
5. تمزيق الملفوف ، تجعد بيديك وانتقل إلى الفطر مع الخضروات. حرك ، أغلق ، اضبط وضع "الإطفاء" ، اطهي لمدة نصف ساعة.
6. الآن منعطف الطماطم. تقطع إلى نصفين ، تأخذ مبشرة وفرك اللب في البطاطا المهروسة. رمي الجلود. بدلاً من الطماطم الطازجة ، يمكنك تخفيف ملعقة من معجون الطماطم في 150 مل من الماء.
7. صب كتلة الطماطم في طنجرة بطيئة. ملح فورا الطبق ، ويقلب.
8. أغلق مرة أخرى واستمر في الغليان لمدة عشرين دقيقة أخرى. في النهاية ، نضيف الثوم المفروم ، الخضر تحت الغطاء.
كيف تُطهى الكرنب في طنجرة بطيئة مع البطاطس
الجميع يحب البطاطا المطهية مع الملفوف ، ولكن كيف لطهي الطعام؟ يتميز هذا الطبق بإضافة كمية كبيرة من الماء. يمكنك أن تأخذ بعض المرق ، بما في ذلك الفطر. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على ملفوف سميك ، فيمكنك تقليل كمية السائل بنسبة 50٪.
المكونات
• 6 بطاطا ؛
• كيلوغرام من الملفوف.
• ماء 1.5 كوب.
• ملعقة من المكرونة.
• البصل والجزر ؛
• القليل من الزيت والدهون.
إعداد
1. قص رأس البصل (يمكنك أن تأخذ أكثر من ذلك) ، وفرك الجزر بشكل خشن ووضع الخضروات في حاوية متعددة الطهي. صب في الزيت على الفور.
2. ضعي "الخبز" ، اطهي لمدة ثماني دقائق.
3. في حين أن الخضار مقلية ، قشر درنات البطاطا ومقطعة إلى قطع صغيرة. أجاد الملفوف.
4. قم برمي كل شيء معًا في طباخ بطيء ، أضف ماءًا موصوفًا أو مرقًا. يُنصح بسكب السائل الساخن حتى لا يحدث فرق في درجة الحرارة.
5. أغلق وطبخ على نفس البرنامج لمدة نصف ساعة.
6. افتح ، أدخل معجون الطماطم ، والآن يمكنك ملح الطبق ، ورمي التوابل الأخرى.
7. حرك وطبخ لمدة نصف ساعة أخرى.
كيفية الحساء الملفوف في طباخ بطيء مع النقانق
وصفة الملفوف المطهي في طباخ بطيء لأولئك الذين لا يرغبون في التعامل مع اللحوم أو ببساطة ليس لديهم. بدلا من النقانق ، يمكنك أن تأخذ النقانق أو النقانق.
المكونات
• 0.2 كجم من النقانق ؛
• 0.7 كجم من الملفوف.
البصل
• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• الجزرة.
• ملح ؛
• 100 مل من الماء.
إعداد
1. تمزيق البصل في حلقات نصف. يقلى في الزيت لمدة خمس دقائق. سوف برنامج الخبز القيام به.
2. إضافة الجزر ، وبعد بضع دقائق تمزيق الملفوف. يقلى حتى يتم تقليل حجم.
3. بمجرد أن يصبح الطبق أكثر كثافة ، قم بتفريق النقانق في الأعلى ، مقطعة إلى قطع.
4. صب ماء وصفة طبية ، أغلق وطهي لمدة نصف ساعة على وضع "إطفاء".
5. فتح ، إضافة الكاتشب والملح. بدلاً من صلصة الكاتشب أو الطماطم أو معجون الطماطم ، ولكن في هذه الحالة ، يمكنك إضافة القليل من التوابل.
6. قلبي تمامًا ، ثم أغلقي ، واستمري في الغليان لمدة عشر دقائق أخرى. لكننا نسترشد باستعداد الملفوف لدينا. إذا كانت الخضروات صعبة ، يمكنك دائمًا زيادة وقت الطهي.
كيفية الحساء الملفوف في multicooker مع البطينين الدجاج
طريقة أخرى لطهي الملفوف في طباخ بطيء هي لذيذة واقتصادية. ستحتاج إلى الدجاج البطيني.
المكونات
• الملفوف 1.5 كجم ؛
• 0.5 كجم من البطينين ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• الثوم 2-3 فصوص ؛
• 60 مل من الزيت ؛
• زوج من رؤوس البصل.
إعداد
1. نغسل معدة الدجاج ، انظر من خلال. إذا لزم الأمر ، نقوم بتنظيف بقايا الفيلم. تقطع إلى قطع وتُطهى في طنجرة بطيئة مع الزيت.
2. إغلاق ، ينضج لمدة نصف ساعة. نحن لا تصب في أي سائل.
3. فتح ، تتبخر الرطوبة المتبقية ، إضافة البصل المفروم ، تعيين الوضع إلى "القلي" ويقلى قليلا.
4. بعد ذلك نلقي الملفوف المفروم ، نستمر في القلي لمدة عشر دقائق أخرى.
5. بمجرد استقرار الكتلة ، صب نصف كوب من الماء ، أضف الفلفل الحلو المفروم وأغلق الطباخ البطيء.
6. نعود مرة أخرى إلى وضع "الإطفاء" ونطهو لمدة نصف ساعة.
7. فتح ، ورمي التوابل والثوم ، لتذوق يمكنك إضافة معجون الطماطم أو الكاتشب ، في نفس المرحلة ، الملح.
8. أغلق ، واترك الملفوف لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى ، لا يتغير البرنامج. في نهاية الحساء ، قلبي جيدًا مرة أخرى.
الملفوف المطهي في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• يُطهى الملفوف لفترة طويلة جدًا وسيظل قاسيًا إذا قمت بإضافة الطماطم فورًا ، بصرف النظر عما إذا كان الكاتشب أو الطماطم أو المعكرونة. لذلك ، لتقليل هذه العملية ، يتم طهي الخضار أولاً بدون توابل وإضافات إضافية ، وفقط في الجزء الثاني من التحضير أو في النهاية يرمونها جميعًا.
• يجب إزالة الأوردة السميكة من الملفوف على الفور أثناء القطع. خلاف ذلك ، سوف يغلي أوراق العطاء ، وسوف تظل هذه صعبة لفترة طويلة.
• سوف يكون الملفوف أكثر ألذًا إذا أضيفي القليل من الخل وملعقة من السكر في نهاية الطهي.
