هل تحب الفطائر؟ كما تعلمون ، هذه الفطائر الأمريكية راسخة جدًا في قائمة عائلتنا. أطبخهم كثيرًا بما فيه الكفاية وأرغب في تجربة أذواق جديدة. لقد قمنا بالفعل باختبار الفطائر مع القرع والتفاح والشوكولاتة ، وقد حان الوقت لتجربة الفطائر مع دقيق الذرة.
بالإضافة إلى كونها مشرقة في الربيع ، فهي لذيذة أيضًا. هيكل الاختبار غير مألوف ، لكنه ليس أقل لذيذ. اختفت شريحة الفطائر من الطاولة في دقائق. وهذا ، كما أخبرك ، هو نتيجة ممتازة - وهذا يعني أن الوصفة كانت ناجحة. مستوحاة من هذا النجاح ، أسارع إلى مشاركة الوصفة معك.
المكونات:
الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
سكر - 600 غرام ؛
مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
دقيق القمح - 100 غرام ؛
دقيق الذرة - 120 غرام ؛
الزيوت النباتية - 15 مل.
الوصفة:
لعمل عجين خصب ، امزج البيض مع السكر في وعاء. ضربهم باستخدام خلاط أو خفقت.
الآن يمكنك إضافة الكفير ونوعين من الدقيق إلى العجين. لا تنسى مسحوق الخبز. ماذا تفعل إذا كان مسحوق الخبز قد نفد في المنزل؟ استبدالها مع الصودا. إذا كان مسحوق الخبيز يحتاج إلى ملعقة صغيرة ، فإن نصف ملعقة صغيرة ستكون صودا كافية. ليس من الضروري إخماده بشكل منفصل ، لأن منتجات الألبان تقوم بعمل جيد في هذا المجال.
امزج العجينة جيدًا حتى لا توجد كتل واتركها لمدة 5-10 دقائق. يجب أن العجين الراحة. سوف تنتفخ دقيق الذرة قليلاً ، وسيقوم دقيق القمح بالغلوتين وسوف تسير الفطائر جيدًا.
في مقلاة ، نقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي ، نضيف الباقي إلى العجينة. تُسكب العجينة مع مغرفة صغيرة ثم تُسكب في المقلاة. تقلى الفطائر الثانية واللاحقة في مقلاة جافة.
بعد 2-3 دقائق ، أدر الفطائر على الجانب الآخر وقم بقليها لمدة 2-3 دقائق أخرى. إذا كان لديك مقلاة كبيرة ، تقلى عدة الفطائر في وقت واحد.
نضيف الفطائر الجاهزة في كومة ، في الأعلى يمكنك وضع قطعة من الزيت. أي مربى أو مربى ، أو ربما قشدة حامضة أو حليب مكثف ، مجرد استكمال هذا الخبز تماما.
حصص لكل حاوية - 4 قطع.
وقت الطهي - 40 دقيقة.
لكل 100 غرام:
السناجب - 3.34
الدهون - 2.94
الكربوهيدرات - 66.62
سعر حراري - 306.81
