الأحماض الأمينية هي أجزاء "بناء" من الجسم ، وجليكاين هو واحد من أهمها. من خلال فهم أهميتها ومعرفة كيفية الحفاظ عليها عند مستوى مقبول ، فمن الممكن العناية بصحتك التي لا تقدر بثمن.
الشيء الرئيسي الذي تحتاج لمعرفته حول فوائد الجليكاين وميزاته
يصنف الجليسين على أنه حمض أميني قابل للتبديل ، مما يعني أنه يأتي في الجسم البشري بالغذاء ويمكن إنتاجه بشكل مستقل.
والثاني لا يقلل من قيمة الأول. نظرًا لأن الغليسين يتم إنتاجه بالكامل فقط في ظل ظروف مواتية ، وبالإضافة إلى ذلك ، لا يزال هذا ، كقاعدة عامة ، غير كافٍ لتغطية المدخول اليومي.
وظائف الأحماض الأمينية في الجسم متنوعة وتغطي ، في الواقع ، جميع أهم العمليات الكيميائية الحيوية وردود الفعل التي تحدث فيها ، ولكن يجب ملاحظة أهمية الجليكاين لما يلي:
تطبيع نسبة الجلوكوز في الدم وتحويله السريع إلى طاقة حيوية (يؤكد أخصائيو التغذية أيضًا أن الجليكاين يقلل من الشهية للحلويات) ؛
• تعزيز الحصانة ؛
• عمليات تكوين الدم (بما في ذلك المشاركة في تخليق الهيموغلوبين) ؛
• تجديد الأنسجة التالفة (التي لا يمكن قولها فقط عن الإصابات المباشرة ، على سبيل المثال ، الجروح ، ولكن أيضًا التأثير الضار على جلد الأشعة فوق البنفسجية) ؛
• الأداء الأمثل للجهاز الهضمي.
• وظائف الكلى.
• تحسين الدورة الدموية ، وعمليات التنفس الأكسجين وتوزيع المواد الغذائية في البشرة ؛
• الوقاية من السرطان.
بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى دور الجليكاين فيما يتعلق بعمل الجهاز العصبي ، بما في ذلك:
• تنظيم عمليات الإثارة والتثبيط ؛
• إزالة الضغط النفسي العاطفي المفرط (بمثابة مهدئ) ؛
• تحسين الحالة المزاجية مع تشكيل ميل لإدراك الواقع المحيط بشكل أكثر إيجابية.
بالإضافة إلى ذلك ، يشكل الجليكاين إلى حد كبير الكولاجين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على بشرة شابة والمفاصل صحية. بشكل عام ، جميع الأنسجة الضامة ، والتي يشملها العلماء أيضًا قزحية العين ، مما يعني أن الجليكاين مفيد أيضًا للرؤية ، لمنع أمراضها.
جليكاين هو عضو في 20 من الأحماض الأمينية المشاركة في تخليق البروتين ، ويشارك أيضًا في إنتاج الكرياتين ، الذي يوفر زيادة في العضلات.
ويتم إنتاج الجليكاين نفسه في الكبد ، بمشاركة الأحماض الأمينية ثريونين وسيرين.
بالنظر إلى تفاعل الجليكاين مع العناصر الأخرى في الجسم لدى البشر ، تجدر الإشارة بشكل خاص إلى الكالسيوم والحديد ، والذي بفضله يتم امتصاصه بالكامل.
وللتوليف من الجليكاين نفسه ، فإن وجود فيتامينات ب في الجسم (وخاصة الكولين ، أو B4) له أهمية كبيرة.
تجدر الإشارة إلى أن الجليكاين الاصطناعي يستخدم على نطاق واسع لتحسين استساغة الصناعات الغذائية (على عبوة المنتج المعين بـ E-640).
ويدرك العلماء أنه أحد أكثر المكملات الغذائية أمانًا.
ما هي الأطعمة التي يستفيد منها الجليكاين؟
الجليكاين عنصر شائع في تكوين الأطعمة التي تتميز بارتفاع نسبة البروتين وبعضها الآخر.
الأهم من ذلك كله أنه يمكن استخدامه مع العظام والجلد والأنسجة الضامة. ولجعلها لذيذة ، يوصى بتناول كل هذا على شكل شوربات دهنية غنية ، شوربة وشبكية. لا يزال بإمكانك تناول الأطباق مع الجيلاتين ، على سبيل المثال ، مربى البرتقال.
يوصي خبراء التغذية أيضًا بالاهتمام بالأسماك والبقوليات واليقطين والموز.
تم العثور على هذا الأحماض الأمينية أيضا في منتجات الألبان (الجبن في المقام الأول).
على سبيل المثال ، يمكن تمثيل محتوى الجليكاين بالجرام لكل 100 غرام لبعض المنتجات على النحو التالي:
• جلد الدجاج المسلوق - 2.4 ؛
• آذان لحم الخنزير المسلوق - 3؛
• حبوب الإفطار (الموصلي) ودقيق الشوفان - 0.8 ؛
• لحم الأرانب قليل الدسم ولحم العجل ، كبد البقر (كل شيء جاهز لإرساله إلى الطاولة) - 1.6 ؛
• جبنة البارميزان - 0.7 ؛
• الأنشوجة في جرة وسمك السلمون الوردي وسمك السلمون المشوي - 1.5 ؛
• المكسرات - من 0.7 في الجوز إلى 1.6 في الفول السوداني.
مع اتباع نظام غذائي متنوع ولذيذ وفير ، من الصعب التحدث عن نقص الجليكاين ، على الرغم من أن هناك عددًا من الظروف التي تؤثر على تخليقها وهضمها.
هنا كل شيء بسيط - من المهم شرب كمية كافية من السوائل خلال اليوم (من 1.5 لتر) ، في كثير من الأحيان لتكون في الهواء الطلق وعدم نسيان النشاط البدني.
فوائد الجليكاين في شكل منتجات خاصة
الجليسين المصطنع اصطناعيًا عبارة عن مسحوق أبيض عديم الرائحة ولا طعم له ، ولكنه حلو يشير إلى اسم الحمض الأميني المستمد من الكلمة اليونانية "حلوة".
لا يمكن أن تظهر مؤشرات لإدارته في شكل أقراص أو مكملات غذائية إلا في ظل ظروف معينة ، لأننا نكرر أن الشخص السليم الطبيعي لديه ما يكفي من الغليسين الذاتي الإنتاج ومن الطعام.
يستخدم الأحماض الأمينية (على الرغم من أن بعض العلماء لا يوافقون على فعاليتها بنسبة 100 ٪) لعلاج:
• عدد من الاضطرابات العقلية (بما في ذلك الاكتئاب وانفصام الشخصية) ؛
• سوء التئام الجروح والقروح على الجسم ؛
• عواقب النوبات القلبية والسكتات الدماغية ؛
• بعض أمراض غدة البروستاتا ؛
• الأرق.
• زيادة قوة العضلات.
• إدمان الكحول (يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الكحول).
كما يستخدمه الرياضيون لزيادة القدرة على التحمل البدني وبناء الجسم.
يمكن الإشارة أيضًا إلى الجليكاين في حالات أخرى عندما تكون الحاجة إليها مرتفعة بشكل خاص.
ماذا يمكن أن يكون الضرر من جليكاين
يؤكد العلماء أن الجليسين نفسه ، كعنصر موجود بشكل طبيعي في جسم الإنسان ويدخله بالغذاء ، لا يمكن أن يحدث أي ضرر. أولا ، ليس كثيرا وأحجامها الكبيرة. ثانياً ، تميل إلى التراكم في الجسم بكمية محدودة جدًا (ليس أكثر من اللازم للاحتياجات البيولوجية للجسم في الوقت الحالي). ثالثًا ، نتيجة للتحلل في الماء وثاني أكسيد الكربون ، يتم إفراغه بسهولة عن طريق البول والتنفس.
ولكن مع وجود الأحماض الأمينية في شكل أقراص ، والمكملات الغذائية ، كل شيء أكثر تعقيدًا.
أولاً وقبل كل شيء ، تجدر الإشارة إلى أن تعيين استقبالها ، إلى جانب تحديد توقيت الاستخدام والجرعات ، لا يمكن القيام به إلا بواسطة أخصائي.
الغليسين النقي العلاج الذاتي محفوف أسوأ العواقب.
بادئ ذي بدء ، يتم التعبير عن الوفرة المفرطة من خلال التأثيرات التالية (التي تكون ممكنة في حالة أن الحمض الأميني في هذا الشكل النقي لا يناسب الشخص بشكل فردي):
• الغثيان والقيء.
• اضطراب الجهاز الهضمي.
• تورم في تجويف الفم.
• الدوخة.
• طفح جلدي وحكة في الجلد ؛
• خفقان القلب.
صعوبة في التنفس
• الشعور بالتعب المستمر.
مع هذه الأعراض ، من الضروري على وجه السرعة استشارة الطبيب ، وقد يتوجب ترك الجليسين (أو تقليل الجرعة).
تناول لفترة طويلة من حمض أميني غير مناسب للجسم محفوف بالاضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي ، وعلى وجه الخصوص ، استقلاب الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم مراعاة أن ضرر الجليكاين عندما يتفاعل مع العديد من الأدوية لا يزال غير مفهوم بالكامل.
لتجنب الضرر ، يتم وصف الجليكاين بعناية فائقة للأطفال الصغار والنساء الحوامل ، وبالنسبة للأشخاص العاملين في الصناعات الخطرة حيث تكون هناك حاجة إلى سرعة رد فعل وعناية كبيرة ، وبالنسبة لسائقي المركبات ، يتم موانعته من حيث المبدأ.
