إذا كان طفلك يعاني من حساسية من بيض الدجاج ، فلا تحرمه من ملذات حلوة مثل ملفات تعريف الارتباط والمعجنات الأخرى. وجدت دراسات جديدة تم تقديمها في المؤتمر العلمي السنوي ACAAI ، والكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، أن 56 ٪ من الأطفال المصابين بالحساسية يمكنهم تحمل بيض الدجاج المخبوز ، في حين أن 55 ٪ لديهم حساسية كاملة لهذا المنتج.
وقال الحساسية روشاني سالزمان ، دكتوراه في الطب ، المؤلف الرئيسي للدراسة وعضو ACAAI: "أكثر من نصف الأطفال الذين يتفاعلون مع بيض الدجاج بمظاهر الحساسية المختلفة يتحملونها جيدًا عندما يخبزون على درجة 350 درجة في منتجات العجين". "إدخال بيضة مخبوزة في نظام غذائي للطفل سيثري نظامه الغذائي ، ويحسن نوعية حياته ، وربما يسرع في تطوير التسامح مع هذا المنتج الصحي".
قرر العلماء أن متوسط الجرعة المسموح بها هو 2/5 من بيضة الدجاج المخبوزة. للدراسة ، تم خبز المنتجات عند درجة حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في دراسة أخرى ، عُرضت أيضًا في المؤتمر ، وجد طبيب الأطفال روشي غوبتا ، MD ، المؤلف الرئيسي للدراسة ، أنه من بين ثمانية مسببات للحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا ، يصاب الأطفال في أغلب الأحيان بحساسية البيض.
وقال الدكتور غوبتا: "لوحظ وجود تسامح غذائي في كل طفل رابع ، حيث تخلص 55٪ من الولري للبيض في سن السابعة". "في معظم الأحيان ، يتشكل التسامح مع الأطعمة مثل البيض والحليب. وهناك عدد قليل فقط من الأطفال يتغلبون على الحساسية تجاه المحار والمكسرات."
إذا تسببت البويضات في الماضي في حدوث حساسية شديدة لدى الطفل ، فإنها تكون أقل عرضة للإصابة بهذه الحالة المؤلمة. تشمل الأعراض الشديدة تورم الجلد والأنسجة الرخوة وضيق التنفس وتفاعل الحساسية المفرط الذي يهدد الحياة.
على الرغم من أن نتائج هذه الدراسات مشجعة ، إلا أن الآباء يجب أن يكونوا حذرين للغاية عند إدخال مادة مسببة للحساسية في نظامهم الغذائي. من أجل تجنب عواقب وخيمة ، يجب أن يتم ذلك تحت إشراف طبيب الحساسية.
