البرقوق الكرز والبرتقال هي زوجين متناغم.
إنهم أصدقاء مثاليون في المربى.
يمنح البرقوق الكرز طعمًا رائعًا والبرتقال يمنح رائحة غير عادية.
ولكن أفضل طريقة لتكوين صداقات؟
مجموعة مختارة من أفضل الوصفات لمربى الشمس.
مربى كرز البرتقال مع مبادئ التحضير العامة
البرقوق الكرز مختلفة. بالنسبة للمربى ، يتم استخدام الدرجات الصفراء في أغلب الأحيان. ليس دائمًا عظام تترك الجنين بسهولة. إذا لم يحدث ذلك ، استخدم سكينًا لقطع اللب. هناك وصفات لعلاج الحلو ، حيث يتم استخدام البرقوق الكرز كله جنبا إلى جنب مع العظام. واحد مثل هذا أدناه.
قطع البرتقال إلى شرائح ، وطحن أو استخدم فقط الحماس. يمكن إضافة عصير الحمضيات. في بعض الأحيان يتم سكب جزء من الماء في المربى ، حيث أن البرقوق الكرز جاف للغاية. يضاف السكر على الفور. يُنصح بترك المكونات معًا حتى يظهر العصير ، إذ ذاب جزء من السكر.
يتم وضع البليت المصمم للتخزين طويل الأجل في حاويات نظيفة في حالة حارة. إذا كان المربى يبرد أو لا تكون الجرار معقمة ، فقد تصبح العلكة حامضة. من الأهمية بمكان للتخزين ضيق الأطباق.
مربى كرز البرقوق مع البرتقال "مشمس"
لإعداد مثل هذا المربى ، يستخدم البرقوق الأصفر الكرز. يشار إلى كمية المنتج بدون بذور.
المكونات
• 1.4 كجم من البرقوق الكرز.
• 0.5 كجم من البرتقال ؛
• 1.5 كجم من السكر.
إعداد
1. يجب غسل البرقوق الكرز وتحريره ووضعه في قدر مناسب لطهي المربى أو في الحوض.
2. إضافة السكر إلى المنتج الرئيسي ، وإثارة. ترك لفترة من الوقت.
3. يجب غسل البرتقال جيدا ، مقطعة إلى شرائح ، وإزالة جميع العظام منها. ثم يحتاج الحمضيات إلى قطع. يمكنك القيام بذلك باستخدام مفرمة لحم أو خلاط. لا حاجة لإزالة الجلود.
4. نحول الكتلة البرتقالية إلى برقوق الكرز ونحرك ونترك المربى لمدة ثلاث ساعات. خلال هذا الوقت ، سيذوب جزء من السكر ، سيطلق البرقوق الكرز عصيرًا.
5. وضع الحاوية مع المربى على الموقد ، واتركه حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة الكثيفة التي تظهر على القمة بشكل دوري.
6. طبخ الكرز مربى البرقوق بعد 25 دقيقة من الغليان.
7. صب مغرفة حساء نظيفة وجافة في الجرار معقمة. نحن الفلين ، وإزالة البليت البرقوق للتخزين.
مربى كرز البرقوق مع شرائح من البرتقال
لمثل هذا المربى ، لا تحتاج إلى طحن برتقال ، والحمضيات وضعت في قطع ، مثل البرقوق الكرز. الشغل جميل ، مشرق ، فاتح للشهية. تحضير المربى في ثلاث خطوات.
المكونات
• 1 كجم من البرقوق الكرز.
• 1.1 كجم من السكر ؛
• كوب واحد من الماء ؛
• 2 برتقال.
إعداد
1. صب السكر بالماء ، واترك لفترة من الوقت ، أثناء إعداد المكونات الأخرى.
2. نقوم بتفكيك برقوق الكرز إلى نصفين أو تقطيعه إلى قطع.
3. قم بفروة رأس البرتقال بالماء المغلي ، ثم تقطع القشرة إلى شرائح ، ثم تقسم كل شريحة إلى مثلثات. سوف تتحول القطع الجميلة.
4. بدوره على الموقد ، وإعداد شراب من السكر بالماء. من المهم عدم الغليان بسرعة ، فنحن ندفئه على نار صغيرة حتى تذوب الحبوب ببطء. إذا تم إطلاق الكثير من العصير من البرتقال ، يمكن أيضًا إضافته إلى الشراب.
5. نحول البرقوق من السكر المغلي ، ونضع البرتقال على الفور. طبخ ، مضيفا النار ، بالضبط خمس دقائق.
6. أطفئ الغطاء ، حتى لا يدخل أي شيء عن غير قصد إلى قطعة العمل ، اتركه ليبرد تمامًا.
7. ثم تغلي مرة أخرى لمدة خمس دقائق ، بارد. في كل مرة ، يجب إزالة الرغوة.
8. طبخ لآخر مرة وسكب المربى الكرز المغلي في الجرار. بارد ، هدم في الطابق السفلي.
مربى برقوق الكرز الملتوي مع البرتقال
مربى رائع ، سميك ، سهل التحضير. هذه الوصفة ستجذب بشكل خاص أولئك الذين لديهم برقوق الكرز غير المنفصلين جيدًا عن العظام. علينا أن نأخذ سكينًا ونفصل اللب معه.
المكونات
• 1 كجم من البرقوق الكرز.
• 1 برتقال ؛
• 120 مل من الماء ؛
• 1 كجم من السكر.
إعداد
1. حرر البرقوق من الحجارة.
2. نقطع البرتقال أيضًا ، لكن الجلد لا يحتاج إلى إزالته. نرمي العظام.
3. نلوي كل شيء معًا ، يمكنك استخدام شبكة كبيرة أو صغيرة في مفرمة اللحم. افعل كما تريد.
4. إضافة الماء والسكر ، وإثارة.
5. ضع المربى على الموقد واجعل الميلينو يغلي. يجب تحريك الكتلة باستمرار ، لأنها سميكة جدًا ، ويمكن أن تحترق بسهولة.
6. غلي البرقوق الملتوية لمدة 20-25 دقيقة.
7. قم بالترتيب في حاويات ، وأغلقي الشغل الحلو بأغطية مغلقة.
مربى كرز البرتقال مع الحماس
البرتقال ليست هناك حاجة لمثل هذا المربى. يكفي لإزالة الحماس من الحمضيات ، حيث توجد المواد العطرية.
المكونات
• 2 برتقال ؛
• 1.2 كجم من البرقوق الكرز.
• 1 كجم من السكر ؛
• 0.5 كوب ماء.
إعداد
1. نحن فرز الكرز البرقوق إلى نصفي. يمكنك قطع إلى قطع أصغر إذا كنت تريد.
2. ضع المنتج الرئيسي في وعاء لصنع المربى. أضف السكر بالماء ، واتركه لمدة ساعة.
3. قم أولاً بغسل البرتقال ، ثم اسكبه على الماء المغلي.
4. نأخذ مبشرة عادية ونزيل بشرة رقيقة من الحمضيات. يمكن نقل الحماس على الفور إلى بقية المكونات.
5. قم بتشغيل الموقد ، وحرك المربى ، ثم قم بإزالة الرغوة بشكل دوري ، وابدأ الطهي.
6. بعد نصف ساعة من الغليان البطيء ، يمكن سكب حبة البرقوق في الجرار.
مربى كرز البرقوق مع البرتقال والكوسة
البديل من المربى البرقوق غير عادية ، ولكن لذيذ ومشرق الكرز مع البرتقال. إذا لم تقل إن الكوسة مضاف إليها ، فلن يخمنها أحد.
المكونات
• 0.7 كجم الاسكواش.
• 0.2 كجم من البرتقال ؛
• 0.7 كجم من البرقوق الكرز.
• 1.5 كجم من السكر.
إعداد
1. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلن تحتاج إلى تنظيفها. ما عليك سوى إخراج الدواخل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة حوالي خمسة ملليمترات. تشير الوصفة إلى وزن الكوسة النقي ، أي اللب.
2. صب الكوسة بالسكر ، اترك الخضار تترك العصير.
3. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى إعداد البرقوق. إذا ظهرت العظام بسهولة ، ففكها في نصفين ، ثم تقسم إلى أرباع. يجب أن تكون القطع أكبر قليلاً من الكوسة.
4. يمكن نقل البرقوق الكرز على الفور إلى الكوسة ، والسماح لهم السماح للعصير معا.
5. فرك الحماس باللون البرتقالي ، كما حدث في الوصفة السابقة. نتحول إلى المربى.
6. قطع اللب إلى قطع صغيرة ، إضافة إلى المربى. رمي الجلد الأبيض والعظام.
7. نضعها على الموقد ، ونخلط المكونات جيدًا.
8. اغلي الكوسة برقوق الكرز لمدة 40 دقيقة. نحن لا نعطي التحضير الحلو يغلي بنشاط. نضع في حين أن المربى حار ، تسد.
مربى كرز البرقوق مع البرتقال والتفاح
وصفة لمربى كرز البرقوق المختلط مع البرتقال ، والذي يحتاج أيضًا إلى التفاح. لن نقوم بإضافتها على الفور للحفاظ على شكل القطع.
المكونات
• 1 كجم من البرقوق الكرز.
• 0.5 كجم من البرتقال ؛
• 0.5 كجم من التفاح ؛
• 400 مل من الماء ؛
• 2 كجم من السكر.
إعداد
1. تحضير شراب من الماء والسكر الحبيبي.
2. مقطعة إلى قطع البرتقال ، تحرر من البذور. أضف إلى الشراب.
3. بعد ذلك ، صب قطع من البرقوق الكرز ، وجعل الكتلة ليغلي ، وإزالة الرغوة وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة.
4. خلال هذا الوقت ، قم بتقطيع التفاح إلى شرائح ، ثم اصطدم بقطع البرقوق.
5. أحضر الكتلة الحلوة إلى الغليان ، أخرج الرغوة مرة أخرى.
6. بعد الغليان الثاني ، اطهي المربى لمدة 20 دقيقة.
7. إذا كان الاتساق غير مرض ، يمكنك تمديد وقت الطهي.
8. نضع في الجرار.
مربى كرز البرقوق مع برتقال في طباخ بطيء
من السهل جدًا تحضير الوصفة الخاصة بالصفائح المصنوعة من البرقوق ، والتي تعتبر عطرية بشكل غير عادي ، في طباخ بطيء. بالنسبة للمربى ، لا يحتاج هذا الخيار إلى إزالة البذور.
المكونات
• 1 كجم من البرقوق الكرز.
• 1 برتقال ؛
• 250 مل من الماء ؛
• 1 كجم من السكر.
إعداد
1. إزالة مع مبشرة أو بأي شكل من الأشكال الحماس ، طحن.
2. صب الماء في الطباخ البطيء ، ووضع البرقوق الكرز غسلها ومقطوعة ، ورمي الحماس.
3. قطع البرتقال ، والضغط على العصير. نتأكد من عدم وجود عظام فيه.
4. صب عصير البرتقال على بقية مكونات المربى.
5. حرك مع ملعقة.
6. تعيين وضع "الخبز" لعلاج الحلو.
7. طبخ في طنجرة بطيئة لمدة 35-40 دقيقة ، وضعها في حاويات حتى تبرد الكتلة.
مربى كرز البرقوق مع البرتقال والليمون والتوابل
لمثل هذا المربى مع البرقوق والبرتقال الكرز ، بالإضافة إلى ثمار الحمضيات ، وهناك حاجة أيضا إلى التوابل. يُنصح باستخدام الفانيليا الطبيعية وعصا من القرفة. النكهات الاصطناعية لا توفر الرائحة المطلوبة.
المكونات
• 1 كجم من البرقوق الكرز.
• 1 عصا من القرفة.
• 1 ضرس القرنفل.
• 1 كجم من السكر ؛
• 1 ليمون ؛
• 1 برتقال ؛
• 1 غرام فانيليا.
إعداد
1. تفكيك البرقوق ، والتحرر من البذور. يمكنك خفض أصغر.
2. إضافة السكر ، وترك لمدة 5 ساعات ، يمكنك الوقوف طوال الليل.
3. شطف الحمضيات ، وإزالة الحماس من الليمون والبرتقال. ننتقل إلى البرقوق الكرز.
4. قم بعصر العصير من ثمار الحمضيات ، وصب في المربى أيضًا.
5. طحن عصا القرفة ، وتصب في الجزء الأكبر ، ورمي القرنفل كله ، صب الفانيليا.
6. ضجة ، وضعت على الموقد.
7. طبخ لمدة نصف ساعة.
8. ثم تحتاج إلى التقاط ضرس القرنفل. من الأفضل عدم تسليمها إلى المربى ، بحيث لا تظهر مرارة محددة.
9. صب الغليان علاج في الجرار. فلين بإحكام أو أغلق بأغطية من النايلون وقم بتخزينها في الثلاجة.
مربى الكرز مع اللون البرتقالي - نصائح وحيل مفيدة
• في كثير من الأحيان ، يضاف الماء إلى المربى وصفة طبية. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام عصير الحمضيات.
• يصبح المربى أكثر سمكا بعد التبريد. للتحقق من الاتساق ، يمكنك تقطير كمية صغيرة من الشراب على طبق بارد. ربات البيوت من ذوي الخبرة قبل وضع عدة لوحات في الثلاجة.
• يمكنك وضع المربى ليس فقط الحماس الطازج ، ولكن أيضًا المجفف. يمكن حصاد المواد الخام العطرية في فصل الشتاء ، عندما تندفع رفوف المتاجر بالحمضيات. يتم تخزين الحماس المجفف تمامًا لعدة سنوات في حاوية جافة محكمة الإغلاق.
• البرقوق الكرز على ما يرام ليس فقط مع التفاح. يمكنك جعل المربى مع إضافة الكمثرى ، والسقوط ، والتوت ، ولكن لا ينبغي أن تكون حمضية للغاية.
