ننصحك بطهي حساء دجاج لذيذ ولذيذ.
ستساعد هذه الوصفة في عدم وجود وقت لطهي شيء معقد ، لكنني أريد حقًا إطعام عائلتي بشيء خاص.
شوربة كريمة الدجاج بالجبنة - مبادئ الطبخ الأساسية
أي أجزاء من الدجاج مناسبة للحساء ، ولكن من الأفضل تناول الثدي أو الفخذين أو أسفل الساقين. يتم غسل اللحوم تحت الماء الجاري ، وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح تعسفية. يتم وضع الدجاج في مقلاة مع الماء المملح وإرسالها إلى النار. بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان ، قم بإزالة الضوضاء واطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى ، للحصول على رائحة ، يمكنك وضع مجموعة من الخضروات في المرق ، مرتبطة بالخيط. ثم سوف تحتاج إلى إزالتها.
من الخضروات ، نحتاج إلى البطاطس والبصل والجزر. البطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع. يُغمس مرق الدجاج المغلي ويُمزج ويُطهى حتى يصبح طرياً. يتم تحضير الخضار المقلي من البصل والجزر وتضاف إلى الحساء.
عند هذه النقطة ، يملح الطبق ، متبل بالبهارات ويضاف الجبن المبشور الخشن. يقلب حتى يتم تفريقه بالكامل. في النهاية ، يتم إضافة الخضر المفرومة وإزالتها من الحرارة.
طبخ الحساء مع المعكرونة والحبوب وغيرها من الخضروات. قد يكون جبن القشدة هو الأكثر شيوعًا ، أو مع إضافات مختلفة.
وصفة 1. بسيطة حساء الجبن كريم
المكونات
240 غرام من البطاطا ؛
750 مل من مياه الشرب ؛
60 غرام من البصل.
320 غرام صدر دجاج.
40 مل من زيت عباد الشمس.
120 غ من الجزر ؛
الفلفل الأسود ، ورقة الغار والملح ؛
160 غرام من الجبن
طريقة الطبخ
1. شطف صدر الدجاج ، جافة ومقطعة إلى قطع متوسطة. ننشر اللحم في وعاء يشربه الماء ونملحه قليلاً. وضعنا على النار. بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان ، قم بإزالة الرغوة واطهيها لمدة 15 دقيقة.
2. قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح. ننشر الخضروات في مرق الغليان. إثارة.
3. من البصل والجزر ، انزع القشرة العلوية وأقطع الخضروات على شكل قطع صغيرة. يقلى الخضروات في الزيت الحار حتى يصبح لونها بني فاتح. نرسل القلي إلى المقلاة ونمزج ونطهو لمدة ربع ساعة أخرى.
4. ثلاثة جبنة كريمة على مبشرة متوسطة وتضاف إلى المرق. يقلب حتى يذوب الجبن بالكامل. يُتبّل الحساء بالبهارات ويُضاف إليه خضار مفرومة ناعماً. استمر في النار لمدة خمس دقائق أخرى. يقدم الحساء الساخن مع الخبز محلي الصنع.
وصفة 2. حساء الدجاج مع الجبن كريم والطماطم
المكونات
ساق الدجاج - 300 غرام ؛
الخضروات الطازجة أو المجففة.
ثلاث بطاطا
ملح المائدة والفلفل الأسود ؛
طماطم كبيرة
الزيوت النباتية - 40 مل ؛
جزرة متوسطة
جبنة كريمية - 100 غرام ؛
البصل.
الثوم - اثنين من القرنفل.
petiole الكرفس.
طريقة الطبخ
1. اغسل ساق الدجاج ، ثم انقعي في منديل وقصيه إلى شرائح صغيرة. ضع في وعاء من مياه الشرب ووضعه على الموقد. طبخ لمدة نصف ساعة تحت الغطاء ، وإزالة الرغوة.
2. غسل البطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع التعسفي. ضع الخضار في مرق الغليان. إثارة.
3. يقطع البصل المقشر ناعما. قشر وصر الجزر. فرم ساق الكرفس والثوم والقرنفل. ضعي الخضار في مقلاة مع الزيت الساخن والقلي ، مع التحريك ، لمدة عشر دقائق.
4. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة قشر رقيقة. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة. أرسل الطماطم إلى المقلاة ، واخلطيها ورشها بالأعشاب المجففة أو الطازجة. يُطهى المزيج لمدّة خمس دقائق ، ثم يُنقل إلى الحساء المغلي.
5. تضاف الجبنة الكريمية في أجزاء صغيرة ، مع التحريك باستمرار ، تغلي وترفع عن النار. يترك الحساء لمدة عشر دقائق ويقدم مع خبز محمص بالجبن.
وصفة 3. حساء الدجاج مع الجبن كريم والأرز
المكونات
البصل.
الجزر - 130 غرام ؛
الأرز - 180 غرام ؛
الجبن المطبوخ - 240 غرام ؛
فيليه الدجاج - 340 غرام ؛
البطاطا - 300 غرام ؛
التوابل والملح.
20 غ من الزبدة المذابة.
طريقة الطبخ
1. شطف فيليه الدجاج ووضع في وعاء من مياه الشرب. تغلي لمدة نصف ساعة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري. ثم أخرج الدجاج من المرق ومقطع إلى شرائح صغيرة
2. تقطيع البطاطا المقشرة إلى قطع عشوائية وتوضع في المرق.
3. قشر البصل والجزر ، وتقطيعه إلى شرائح. نقل الخضروات إلى الحساء والمزيج. يطهى لمدة سبع دقائق ويضاف الدجاج المفروم.
4. شطف الأرز حتى الماء الصافي. يُضاف الحبوب إلى الحساء ، ويُمزج ويُطهى المزيج لمدة ثلاث دقائق.
5. ضع جبنة الكريمة لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة. صر الجبن على مبشرة متوسطة. شطف الخضر وقطع كبير بما فيه الكفاية. ضعي الجبنة والأعشاب في الحساء واطهيها مع التحريك باستمرار لمدة سبع دقائق. نتبل بالملح والتوابل. ترفع عن النار وتقدم مع خبز محمص بالثوم.
وصفة 4. شوربة الدجاج مع جبنة كريم والبروكلي
المكونات
300 غرام من صدر الدجاج.
ملح الطعام
2.5 لتر من مياه الشرب ؛
فلفل مطحون
400 غرام من الجبن
القفزات-suneli.
400 غرام من القرنبيط ؛
الجزرة.
أربع بطاطا
البصل.
طريقة الطبخ
1. قشر البصل وختمه إلى قطع صغيرة. نحن نحرر الجزر من القشرة ونفرك مبشرة ناعمة. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت الحار.
2. شطف صدر الدجاج ، ووضع في وعاء وملء بالماء الصالح للشرب. وضعنا على النار ونطبخ ، وإزالة الرغوة ، حوالي نصف ساعة.
3. قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات متوسطة. شطف تحت الصنبور ليغسل النشا الزائد.
4. أخرج الدجاج من المرق وخذيه بعيدا. نضع البطاطس واللحوم في المرق ونستمر في الطهي على نار متوسطة.
5. بلدي القرنبيط ، وفرزها في النورات ويغلي. ثم نتكئ في مصفاة ونضع الحساء.
6. أضف الجبن المبشور إلى الحساء واخلطي حتى يذوب. نضع الخضار المقلية في المقلاة ونمزج ونطهو لمدة خمس دقائق. صب الحساء الساخن في لوحات. في كل نضع قرصة من الخضر المفروم.
وصفة 5. حساء الدجاج مع الجبن كريم والذرة
المكونات
زيت عباد الشمس
جزرة متوسطة
الخضر الطازجة.
رأس البصل الأوسط ؛
اثنين من الجبن المصنعة ؛
الثوم - ثلاث فصوص.
الذرة المعلبة - جرة.
جراب الفلفل الأحمر
صدر دجاج - 300 جم ؛
درنات بطاطس ؛
مرقة الدجاج - لتر ونصف.
طريقة الطبخ
1. نقطع البصل المقشر والقرنفل والثوم.
2. قشر الجزر وصرهم بخشونة.
3. شطف صدر الدجاج ووضعه في قدر عميق. صب في مياه الشرب وطهي لمدة نصف ساعة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري. أخرج اللحم من المرق ومقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
4. ضع مقلاة ذات قاع سميك على الموقد. يُسكب الزيت النباتي فيه ويُسخّن جيدًا. يقلى البصل والثوم والجزر فيه حتى يصبح لونه بني فاتح.
5. حرر الفلفل الجرس من السويقة وفرك البذور. اقطعها إلى مكعبات ، ثم أضيفيها إلى الخضار والقلي ، مع التحريك ، لبضع دقائق أخرى.
6. قشر البطاطا ، مقطعة إلى قطع تعسفية. أضفه إلى بقية الخضار ، واخلطي المرق واسكبه. بمجرد أن تبدأ المحتويات في الغليان ، قم بتقليل الحرارة وتطهى لمدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية.
7. أضف الجبنة الكريمية إلى الحساء ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مع التحريك باستمرار والفلفل والملح. بمجرد ذوبانه تمامًا ، ضع الذرة المعلبة في الحساء. يُغلى المزيج ويُضاف إليه خضار مفرومة ناعماً. طبخ لحاء دقائق وإزالتها من الحرارة.
وصفة 6. حساء الدجاج مع الجبن كريم والزلابية
المكونات
خمسة درنات بطاطس ؛
البصل.
300 غرام صدر دجاج
30 غرام زبدة ؛
جزرة متوسطة
لتران من مياه الشرب ؛
ثلاثة الجبن المصنعة ؛
150 غرام من الطحين ؛
نصف لتر من الحليب ؛
بيضة
الخضر من الشبت والبصل.
ملح وفلفل أسود.
طريقة الطبخ
1. شطف صدر الدجاج تحت الصنبور ومقطعة إلى شرائح متوسطة. توضع في مقلاة ، وتملأ بماء الشرب ، وتطهى لمدة نصف ساعة. تأكد من إزالة الرغوة.
2. ضع الجبنة المصنعة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. تقطع الجبنة إلى قطع صغيرة وتوضع في مرق الغليان. يقلب حتى يذوب تماما. ثم نصب 400 مل من الحليب ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
3. قشر البصل وختمه جيدًا. يقلى في الزبدة الحارة حتى ينضج. أضف الآن الجزر المبشور جيدًا واستمر في القلي حتى يصبح طريًا.
4. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح ، ووضع في مقلاة. إرسال الخضار القلي هنا أيضا. الملح والفلفل الحساء.
5. في طبق منفصل ، يُمزج البيض مع الحليب والدقيق والملح المتبقي. يعجن العجين. افصل العجينة بملعقة صغيرة ، وشكل فطيرة ، وأرسلها إلى حساء الغليان. إثارة. إضافة الخضر في النهاية.
شوربة الدجاج بالكريمة - نصائح وحيل
سيتم طهي الحساء بشكل أسرع إذا تم غلي الدجاج مسبقاً.
سوف يكتسب حساء الدجاج مذاقًا لطيفًا إذا أضيفت قطعة من الجبن الجاف إلى المرق.
يُسكب الحليب أو الكريما في المرق حتى يصبح طعم الحساء أكثر رقة ولطفًا.
إضافة القرفة إلى الحساء ، وسوف يعطي piquancy ممتعة.
يمكن تزيين حساء الدجاج بالجبن بالأعشاب المفرومة والأعشاب وبسكويت الجاودار أو صفار البيض المتفتت.
