تسمم من أكل اللحم هو مرض يسببه استخدام المنتجات التي تحتوي على السم. يتميز هذا المرض بالشلل ، وكذلك شلل الأنسجة العضلية. يعتبر التسمم مرضًا كبيرًا. عادة ما يصابون على الفور من قبل جميع أفراد الأسرة الذين يتناولون الطعام على نفس الطاولة.
التسمم - الأسباب
يمكن اعتبار السبب الوحيد لهذا المرض بأمان جرثومة إيجابية الجرام ، مما زاد من الحركة. هذا النوع من البكتيريا قادر على إنتاج نوع بعيد عن نوع أو نوعين من السموم. في الواقع ، يوجد بالفعل سبعة أنواع من السموم ، تشمل A ، B ، E ، وكذلك بعض الأنواع الأخرى. إذا تحدثنا مباشرة عن السموم A و B ، تجدر الإشارة إلى أنها الأكثر خطورة على جسم الإنسان. يمكنهم بسهولة تحمل الأنزيمات الهضمية التي تنتجها القناة الهضمية البشرية. هذه الأنواع من المواد السامة تخترق الجسم البشري إلى جانب الغذاء ، في حين أنها لا تسمح للستيل كولين ، المركّز في نهايات العصب المحيطي ، بالبروز.
التسمم - الأعراض
في معظم الناس ، يبدأ التسمم بالغثيان والقيء والبراز الرخو. تشمل الأعراض المبكرة الأكثر شيوعًا للمرض ضعف البصر: الرؤية المزدوجة ، وظهور "ضباب" و "شبكة" أمام العينين ، وعدم القدرة على القراءة. من خلال فحص أكثر تفصيلاً ، يمكنك رؤية توسع التلاميذ ، وتدلى الجفون ، فضلاً عن عدم القدرة على تحريك مقل العيون. في الوقت نفسه ، يعاني المريض المصاب بالتسمم من العطش الشديد وجفاف الفم المستمر والغذاء يتسرب عبر الأنف وبعض الأعراض الأخرى. أما بالنسبة لدرجة حرارة الجسم ، فيمكن ملاحظتها ، سواء كانت طبيعية أو مرتفعة قليلاً من 37 إلى 38 درجة. مع مثل هذه العلامات ، يوصى بشدة باستشارة الطبيب ، لأن هذه الأعراض تشير بالفعل إلى تهديد للحياة. إذا لم تستشيري الطبيب في الوقت المحدد ، فقد يظهر شلل في عضلات الجهاز التنفسي. غالبًا ما يبدأ المرضى في الشعور بنقص الهواء. نتيجة لذلك ، يمكن أن يكون المرض قاتلا.
التسمم - التشخيص
يعتمد تشخيص التسمم على الاختبارات المعملية. يلعب دور كبير في تشخيص المرض حقيقة مرض جماعي لدى الأشخاص الذين يتناولون نفس الطعام ، على سبيل المثال ، الأسماك المجففة ، والأطعمة المعلبة المختلفة ، والخضروات المعلبة ، واللحوم ، والفطر. التشخيص المختبري هو كما يلي: يأخذ المريض المصاب بالتسمم الدم من أجل البحث ، غسل المعدة ، حركات الأمعاء. يتم تحديد وجود توكسين البوتولينوم باستخدام طريقة بيولوجية.
التسمم - العلاج
كل شخص يشتبه في التسمم الغذائي يخضع لدخول المستشفى على الفور من أجل إجراء علاج محدد في الوقت المناسب. وسوف يساعد في منع المضاعفات الخطيرة المحتملة. قبل الاستشفاء مباشرة ، يمكن تنفيذ الإجراءات البسيطة التالية: غسل المعدة بالماء المغلي ، ثم بمحلول الصودا بنسبة 2 في المائة ؛ الاستخدام المتكرر للمياه ؛ الحقن العضلي من 2 مل من البروزرين 0.05 ٪. إذا ظهر فشل تنفسي حاد ، فسيلزم التنفس الاصطناعي.
لتحييد سم البوتولينوم ، يتم استخدام الأمصال العلاجية المضادة للبوتولينوم. إذا كان نوع السم غير معروف ، يتم حقن ثلاثة أنواع من المصل على الفور: A ، B ، E. إذا تم ملاحظة شكل حاد من المرض ، ثم يتم إعطاء الدواء عن طريق الوريد في البداية ، ثم عن طريق الحقن العضلي. في حالة الضائقة التنفسية التي تحدث بعد شلل عضلات الجهاز التنفسي ، تُعزى التهوية الميكانيكية. لمكافحة نقص الأكسجة بنجاح ، يتم استخدام الأوكسجين عالي الضغط.
