جمال فطيرة الجبن الملكية - في أكثر أنواع العجين المتفتت والجبن المنعم بالعصير.
إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل الجبن المنزلي بأي طريقة ، فإن هذه الحلوى المذهلة ستقوم بتصحيح الوضع.
الطبخ سهل وسريع لدرجة أن الوصفة ستكون بالتأكيد مفضلة في كتاب الطبخ.
تحضير فطيرة الجبن الملكية من الحد الأدنى من المكونات.
هناك حاجة طحين, الجبن المنزلية, بيض, سكر نعم المياه الغازية. يمكنك تنويع نكهة الفانيليا الكلاسيكية مع قشر الحمضيات والشوكولاته والفواكه والتوت.
رويال تشيز كيك - المبادئ العامة للطهي
اختلاف فطيرة الجبن الملكية عن فطيرة الجبن المعتادة - عجين. بدلا من الخميرة المستخدمة كعكة الغريبة، الذي يسعدني أن أطبخ. يجب قطع الزيت إلى قطع ، مغطاة بالدقيق والصودا ، مقطعة بسكين ، ثم فرك بيديك في فتات موحدة. من الضروري العمل بسرعة حتى لا يبدأ الزيت في الذوبان في راحة اليد.
يتم الحصول على كتلة خثارة متجانسة من أجل فطيرة الجبن الملكية عن طريق الخفق الكامل للسكر والبيض. لجعل الحشوة جيدة التهوية ، من الأفضل التغلب على البيض بشكل منفصل ، ومن ثم بلطف ، دون الضرب ، قم بإدخالهم في خثارة حلوة.
الجزء العلوي من الكعكة هو كسر المعجنات الحلوة streysel. تُخبز كعكة الجبن الملكية على 200 درجة في فرن مُسخّن مسبقًا. ادهن قالب الخبز بالزيت. هو أكثر ملاءمة لاستخدام شكل الانقسام، لأن الكعكة لينة جدا ، والعطاء. إذا أخرجتها من النموذج المعتاد ، يمكن أن تتفكك الحلوى.
متوسط وقت الخبز - أربعون دقيقة. يجب أن يكون العجين محمر اللون. يجب ترك الحلوى المخبوزة لمدة ساعة حتى تبرد تمامًا تحت منشفة من القطن. تشيز كيك يقدم باردا.
رويال تشيز كيك "كلاسيك"
وصفة رويال تشيز كيك الكلاسيكية جيدة ليوم الأحد. يذوب العجين الحساس على اللسان فقط ، والجبن المنعش العصير ينقع الحلوى.
المكونات:
• 530 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 225 غرام من الطحين الأبيض ؛
• 130 غرام من الزبدة الباردة ؛
• أربعة بيض دجاج ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• حقيبة من الفانيليا.
• 200 غرام من السكر المحبب.
طريقة التحضير:
تقطع الزبدة إلى مكعبات وتوضع على سطح عمل.
نخل الدقيق في الزبد.
باستخدام السكاكين ، يقطع الزبد والدقيق.
صب في العجين ثلث السكر ومسحوق الخبز ، والاستمرار في ختم العجين بسكين.
فرك اليدين العجينة في الفتات ، صبها في الوعاء.
تسمم العجين في الثلاجة حتى تجمد الزيت مرة أخرى.
افصل الصفار عن البروتينات.
تنظيف البروتين في الثلاجة.
في وعاء مع صفار البيض وضع الجبن ، والسكر المتبقي والفانيليا ، خلط كل شيء.
فاز كتلة الخثارة مع خلاط أو خلاط لمدة ثلاث دقائق للحصول على كتلة لينة متجدد الهواء.
في بروتين بارد ، أدخل قليلًا من الملح ، ثم قم بضربه بخلاط حتى تصل إلى قمم قوية.
صب البروتينات في قاعدة الرائب ، واخلطها مع ملعقة من أعلى إلى أسفل.
ينقسم العجين إلى قسمين.
نصف صب في أسفل النموذج ، مما يجعل الجانبين في اثنين أو ثلاثة سنتيمترات. يجب أن تسحق طفل صغير.
صب الخثارة على قاعدة العجين ، ضعه في ملعقة سيليكون.
غطي كتلة الخثارة بفتحة الدقيق المتبقية.
أخبز حتى يصبح streysel هوى بني ذهبي جميل. قد يستغرق الأمر أكثر من أربعين دقيقة ، لذلك تحتاج إلى متابعة الكعكة.
بمجرد خبز الجزء العلوي ، أزل النموذج من الفرن.
أزل جانبي النموذج المنقسّم ، غطي الكعكة بمنشفة ، تبرد تمامًا.
تشيز كيك الليمون الملكي
ملاحظة الليمون تجعل فطيرة الجبن الكلاسيكية الكلاسيكية احتفالية ورائحة. يمكن إعداد هذه الحلوى للضيوف. يتم الجمع بين الجبن المنزلية رائعة مع نكهة الليمون.
المكونات:
• مائتي غرام من الزبدة ؛
• كوبان من الدقيق ؛
• نصف ملعقة من الصودا.
• رطل من الجبن المنزلية ؛
• ثلاث بيضات ؛
• كوب من السكر ؛
• كيس من الفانيليا السكر.
• ليمون.
طريقة التحضير:
نخل الدقيق في وعاء كبير أو وعاء للعجن.
صب الصودا والسكر الفانيليا.
الزبدة الباردة صر في الدقيق على مبشرة الخشنة.
الأيدي لطحن كل شيء في الفتات.
صب ثلثي krosheva في شكل استعداد ، وجعل الجانبين.
اتركي الطفل المتبقي في الثلاجة.
ضع الخثارة في وعاء آخر ، هرسها بملعقة.
صب السكر ، وإثارة.
تحرق الليمون بالماء المغلي وإزالة الحماس.
يُخفق البيض في الجبن ، يُضاف الحماس ويُمزج جيدًا.
إذا كان هناك خلاط ، تغلب على الخثارة حتى تصبح ناعمة.
في شكل صب الجبن المنزلية ، على نحو سلس.
تغطية بقية الفتات.
يُخبز ، يُرفع عن الفرن ويُبرد تمامًا.
توضع الحلوى المبردة على الطبق وتُقطع وتُقدم.
رويال تشيز كيك مع التفاح
التفاح يعطي ذوق دقيق بشكل مدهش إلى كعكة الجبن الملكية. مزيج رائع لا يفسد الوصفة الكلاسيكية.
المكونات:
• 130 غرام من الزبدة ؛
• 160 غرام من السكر المحبب ؛
• 270 غرام من الطحين الأبيض ؛
• نصف ملعقة من الصودا.
• قدر خل التفاح (لإطفاء الصودا) ؛
• 450 غرام من الجبن الطري الناعم ؛
• أربع بيضات ؛
• اثنين من التفاح.
طريقة التحضير:
أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا. تستخدم هذه الوصفة قاعدة زيت ناعم.
ضعي الزبدة المخففة في وعاء للعجن.
هناك أيضا صب مائة غرام من السكر.
أضف دقيق الدخن.
صب الصودا المذبوحة.
أيدي لخلط جميع المكونات ، ثم طحنها في الفتات.
أخرج إلى الرف العلوي من الثلاجة.
خلاط للتغلب على البيض المبرد.
صب السكر في أجزاء صغيرة إلى بيض دون إيقاف تشغيل الخلاط.
قطع التفاح إلى أرباع ، وإزالة النواة.
صر ، تجاهل قشر.
هريس التفاح وضعت في البيض المخفوق الحلو.
هريس منفصل الجبن المنزلية.
ضعي الجبنة المنزلية في مزيج تفاح البيض ، واخلطيها واخلطيها بالخلاط.
لجعل الخليط متجانسًا تمامًا ، تحتاج إلى حوالي خمس دقائق (متوسط السرعة).
ضع نصف الفتات المبردة في الشكل. يجب أن تكون طبقة العجين رقيقة ، وليس أكثر سمكا من السنتيمتر.
لتشكيل مصدات.
صب تفاحة لينة كتلة.
تشكل الجزء العلوي من الكعكة من النصف الثاني من العجين.
غطي النموذج برقائق ، اخبزي عند 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
ثم إزالة احباط.
يجب تحميص الخبز الحلو لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يمكنك زيادة طفيفة في درجة حرارة التدفئة. في هذه الحالة ، سيكون الخبز أسرع.
رويال تشيز كيك "شوكولاتة" في مولتيكوكر
النسخة الأصلية من فطيرة الجبن الملكية في وصفة متعددة الاستعمالات. الحلوى تبدو جميلة ، ولها نكهة الشوكولاته الرائعة.
المكونات:
• مائتي غرام من الزبدة ؛
• كوبان من الطحين الأبيض ؛
• كوب من السكر ؛
• رطل من الجبن المنزلية (أكثر قليلاً) ؛
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ثلاث بيضات ؛
• كيس من الفانيليا السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير:
مزيج الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والكاكاو.
افرمي الزبدة الباردة أو اخلطيها في خليط الدقيق.
لطحن كل شيء في الفتات.
حل البيض.
صب السكر ، سكر الفانيليا.
أضيفي الجبنة المنزلية ، اخلطيها.
فاز كتلة الرائب مع خلاط.
Multivarki وعاء زغب بسخاء النفط.
قسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء.
صب الجزء الثالث في طباخ بطيء.
صب نصف كامل اللبن الرائب ملء.
صب جزءًا آخر من الفتات مع الطبقة الثالثة.
صب الرائب مرة أخرى.
بقايا خلع الملابس الدقيق - الطبقة الأخيرة.
أغلق غطاء الحلوى في المستقبل.
طبخ في وضع الخبز لمدة ساعة بالضبط.
بعد نهاية البرنامج ، امسك الحلوى المغطاة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
ثم افتح الغطاء ، انتظر حتى يبرد كعكة الجبن وضعها على طبق.
الجبن الملكي مع الكرز
الكرز الملكي تشيز كيك هو معجزة. العجين بلطف ، رائحة سحرية ، طعم متناغم من هذه الحلوى سيجعلها المفضلة لجميع أفراد الأسرة.
المكونات:
• مائتي غرام من الزبدة ؛
• كوب من السكر ؛
• كوب من الطحين الأبيض ؛
• ثلاثمائة غرام من الجبن المنزلية ؛
• بيضتان ؛
• كوب من الكرز المحفور ؛
• ملعقة من النشا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• كيس من الفانيلين.
طريقة التحضير:
تحضير فتات العجين من الدقيق والزبدة ومسحوق الخبز وملعقتين كبيرتين من السكر كما هو موضح في أي من الوصفات السابقة.
إزالة العظام من الكرز.
حتى لا تفقد العصير ، أضف ملعقة من أي نشاء إلى الكرز ، اخلطيها.
يُمزج الجبن في وعاء كبير.
فاز البيض ، مزيج.
صب السكر والفانيليا ، اخلطيها مرة أخرى.
فاز كتلة الرائب مع خلاط حتى سلس ومتجدد الهواء.
وضعت ثلثي الفتات في شكل استعداد.
تغطية القاعدة مع الرائب.
ثم ضع الكرز.
يلف التوت مع بقايا رقائق الطحين الزيتية.
خبز ، بارد ، وضعت على طبق.
تشيز كيك بالفرن
الشوكولاته الحقيقية والقشدة الحامضة هي الزبيب في هذا الاختلاف من كعكة الجبن الملكية. اتضح الحلوى اللذيذة بحيث يجب عليك طهيه مرارًا وتكرارًا.
المكونات:
• ثلاثمائة غرام من الطحين الأبيض ؛
• مائة جرام من الزبدة المخففة ؛
• 70 غراما من الشوكولاته الداكنة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• مائتي جرام من الجبن عالي الدسم ؛
• خمسون غراما من القشدة الحامضة ؛
• خمسون غراما من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• الفانيلين.
طريقة التحضير:
في حمام مائي ، قم بإذابة الشوكولاتة مع تحريكها باستمرار.
نخل الدقيق في وعاء ، نضيف مسحوق الخبز.
اخلطي الشوكولاتة المذابة والزبدة الطرية.
صب خليط الشوكولاتة في الدقيق.
اجعلي الطفل ، أرسل البراد.
مزيج الرائب مع السكر والفانيليا. فاز مع خلاط.
إضافة البيض ، فاز مرة أخرى.
في شكل صب ثلثي العجين.
صب حشو العجين.
ثم صب بقايا رشات الشوكولاتة.
خبز ، بارد وخدمة.
العجين الجاهز بسبب القشدة الحامضة سيكون أكثر كثافة.
رويال تشيز كيك "تروبيكال"
خيار آخر مثير للاهتمام مع لمسة مدارية هو جيد لموسم البرد. طعم مثير للاهتمام ومن المؤكد أن نداء إلى الأطفال.
المكونات:
• مائة جرام من الزبدة ؛
• مائتي جرام من الدقيق ؛
• مائة غرام من السكر ؛
• مائتان غرام من الجبن المنزلية ؛
• خمسون غراما من أي مربى "استوائي" (بنكهة الحمضيات) ؛
• بعض رقائق جوز الهند ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
• حقيبة الفانيليا
• نصف ملعقة من مسحوق الخبز.
طريقة التحضير:
اخلطي الزبدة والدقيق ومسحوق الخبز ورقائق جوز الهند.
لطحن كل شيء في الفتات.
إعداد قاعدة الرائب عن طريق خلط الرائب مع السكر والبيض والمربى والفانيليا.
لجعل الحشوة أكثر خصبة ، تغلب عليها بخلاط.
املأ النموذج كما في الوصفة السابقة.
أخبز حتى يصبح أحمر الخدود طرياً.
تشيز كيك بالكمثرى
الطعم الرائع الخاص للجبنة المنزلية والكمثرى العطرة هو متعة حقيقية للذواقة. وصفة رائعة للعطاء ، فطيرة الجبن العصير لطاولة الخريف.
المكونات:
• 150 جرام من الزبدة أو السمن النباتي للخبز ؛
• كوبان من الطحين الأبيض ؛
• رطل من الجبن المنزلية ؛
• بيضة واحدة ؛
• كوب من السكر ؛
• سكر الفانيليا.
• خمسة الكمثرى الناضجة كبيرة.
• قرصة القرفة.
• ثلاثون غراما من الشوكولاتة البيضاء والسوداء.
طريقة التحضير:
طحن السمن والدقيق في الفتات.
صب نصف النص في النموذج.
جبنة خثارة مع نصف كوب من السكر المحبب وسكر الفانيليا والبيض.
لفرك الكمثرى كبيرة ، ولكن من دون جلد رقيق.
غطي الكمثرى بالسكر والقرفة.
ضع الكمثرى على الرائب.
مع تغطية النصف الثاني من العجين.
خبز كعكة الجبن ، بارد.
صر الشوكولاته وزينها بأعلى الحلوى.
رويال تشيز كيك - نصائح وحيل
تشيز كيك كلاسيكي يمكن أن يغير صلصات الفاكهة المختلفة أو الكراميل. على سبيل المثال ، يمكنك تناول كوب من التوت البري ، وإضافة السكر لذوقك ، وتغرق في الحد الأدنى من الحرارة حتى سماكة العصير. تُسكب صلصة لينجونبيري فوق قطع الحلوى عند التقديم.
لمزيد من البيض ، وأكثر عطاء ، دسم سيكون ملء الجبن المنزلية. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكثير من البيض ، فإن كمية صغيرة من القشدة الحامضة ستساعد على زيادة حنان الجبنة المنزلية.
لا تخافوا للتجربة. يمكنك تغيير الوصفة والاختبار والحشوات. في الجبن المنزلية ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة ، هريس الفاكهة.
إذا كان هناك شواء في الفرن ، فيمكنك تشغيله في الدقائق الخمس الأخيرة من الخبز ، ورش السكر في الأعلى وتكرمله.
