Mannick هي واحدة من أبسط الأطباق محلية الصنع المتوفرة من المكونات والسعر.
طبخه بسرعة وسهولة وممتع. Mannik on sour cream هو أحد الخيارات للحلوى الشهيرة.
انه يجري طهيها يعتمد على أي منتج حليب مخمر تقريبًا: الكفير ، الزبادي ، الزبادي ، اللبن المخبوز المخبوز. ومع ذلك ، فمن القشدة الحامضة التي ستعطي الطبق قابلية خاصة للتفتت والحنان.
يمكنك إضافة أي عنصر عطري ، والفواكه ، والفواكه المسكرة ، والتوت ، والشوكولاته إلى المن. بعض الوصفات حتى تسمح باستخدام الجبن المنزلية.
Mannik على القشدة الحامضة - المبادئ العامة لإعداد
متواضع ، المن محلية الصنع على القشدة الحامضة تتم بشكل أساسي. ستحتاج فقط إلى بعض المكونات الأساسية: السميد وبيض الدجاج والكريمة الحامضة قليلة الدسم ودقيق القمح ومسحوق الخبز الصغير. هناك وصفات بدون بيض وحتى بدون دقيق ، مما يجعل الحلوى أكثر حمية. في أي حال ، فإن الجوهر هو نفسه: يتم خلط جميع المكونات ، ويخبز العجين الناتج.
التحذير الوحيد في صناعة المن هو نقع السميد. بحيث لا تصب على الأسنان ، يُسكب السميد ليلاً أو لعدة ساعات بكريمة حامضة للتورم. على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكنك تجربة مان مقدد. هذا يعني أنه عند الخبز ، يتم الاستغناء عن المضيفة بالنقع تمامًا.
لا يمكن خبز مانيك في الفرن فحسب ، بل في الفرن البطيء المريح جدًا. متوسط درجة الحرارة لخبز المن على الكريما الحامضة في الفرن هو مائتي درجة. عادة ، يتم خبز الحلوى في نصف ساعة حرفيا ، بحد أقصى أربعين دقيقة. يمكنك بسهولة التحقق من استعداد العجين من خلال مباراة أو مسواك خشبي. سطح جاف هو علامة على الانتهاء من علاج. إذا كانت قطع العجين عالقة ، فأنت تحتاج إلى خبز الحلوى لمدة عشر دقائق أخرى.
مانيك على القشدة الحامضة "كلاسيك"
لخبز المن الكلاسيكية على القشدة الحامضة ، يتم استخدام مبدأ "ثلاثة زائد واحد". لثلاث بيضات ، تحتاج إلى تناول كوب واحد من المكونات الأساسية.
المكونات:
• كوب من السميد النظيف ؛
• كوب واحد من الدقيق الأبيض ؛
• كوب من القشدة الحامضة لأي محتوى من الدهون ؛
• كوب من السكر ؛
• زبدة القوالب (خضار أو زبدة) ؛
• ثلاث بيضات دجاج ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛
• كيس من الفانيلين.
طريقة الطبخ:
مزيج السميد والقشدة الحامضة.
اترك الحبوب لتنتفخ لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
حل البيض في الخافق.
نخل الدقيق.
سخن الفرن.
فاز بالسكر مع الخلاط.
أضف الدقيق ومسحوق الخبز إلى البيض. إثارة.
يُضاف السميد المتورم والفانيلين إلى العجينة. تخلط بلطف مع ملعقة.
نقل العجين النهائي في شكل مزيت بسخاء (دسم أو الخضار).
يُخبز في فرن مُسخّن إلى 200 درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
تبريد المنك في الشكل.
وضعت على طبق مسطح أو طبق ، تزيين.
Mannik على القشدة الحامضة "السعادة دسم"
يمتزج المذاق اللذيذ للزبدة تمامًا مع قشرة المانع الحامضة. مثل هذا العلاج تحظى بشعبية كبيرة مع الأطفال.
المكونات:
• ثلاث بيضات ؛
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض ؛
• كوب من القشدة الحامضة من المتجر ؛
• كوب من السميد ؛
• نفس كمية السكر المحبب ؛
• مسحوق الخبز (ملعقة الحلوى) ؛
• مائة جرام من الزبدة الطبيعية الكريمية (بدون انتشار).
طريقة الطبخ:
مزيج السميد والقشدة الحامضة متجر قليل الدسم.
لتورم ، جانبا لمدة ساعة ونصف.
تذوب الزبدة.
فاز البيض والسكر.
يُضاف الزبدة والسميد مع الكريما الحامضة إلى مزيج سكر البيض
خلط كل شيء جيدا.
مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز.
يُضاف الدقيق إلى القاعدة السائلة ويُعجن العجينة بملعقة.
تشويه طبق الخبز مع الزبدة ، ثم يرش مع مسحوق التكسير ل breading.
صب بعناية العجين النهائي في القالب.
الفرن هو الهوس في 190 درجة لمدة أربعين دقيقة.
بارد وخدمة.
Mannik على القشدة الحامضة "لهجة اليقطين"
يمكن أن يكون اليقطين شركة رائعة لأبسط مان مع القشدة الحامضة. الخضار البرتقالية ستعطي المعجنات رائحة البطيخ الحساسة وظلالها الرائعة.
المكونات:
• كوب ونصف من السميد ؛
• كوب كامل من السكر ؛
• اليقطين المبشور بدقة (كأسان) ؛
• ليمون
• مسحوق القرفة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• كوب من القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ:
قشر اليقطين ، مقطعة إلى شرائح وصر ناعماً.
نقل اليقطين إلى الشاش والضغط على العصير. من ذلك سوف تحتاج إلى جعل شراب.
اخلطي القرع المطحون مع السميد والسكر والقشدة الحامضة ، واخلطي جيدًا واتركيه لبضع دقائق.
يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ، ويُمزج جيدًا مع ملعقة حتى يتم توزيع ألياف اليقطين بالتساوي.
ضعي العجينة بالشكل الملطخ بالزيت.
لا تخبز أكثر من أربعين دقيقة.
تحضير شراب للصب من خلال خلط عصير اليقطين مع عصير التفاح والبرتقال والكمثرى أو الخوخ. الحجم الكلي للعصير هو مائة ملليلتر.
أضف عصير الليمون الطازج (ملعقة واحدة كافية) ، نصف كوب من السكر ، ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
غلي شراب المستقبل ، قلل الحرارة واتركيه لمدة خمس دقائق.
استعداد mannik صب في شراب ، واترك للنقع لمدة نصف ساعة.
Mannik على القشدة الحامضة "الموز الجنة"
بالتأكيد ستقع الأسنان الحلوة الصغيرة في حب المانا اللذيذة مع القشدة الحامضة مع إضافة الموز والفانيليا والزبدة.
المكونات:
• ثلاثة موز ؛
• كوب ونصف من السميد ؛
• بيضتان ؛
• رطل من القشدة الحامضة ؛
• كوب من السكر المحبب ؛
• نصف كوب دقيق ؛
• كيس من سكر الفانيليا أو الفانيلين ؛
• مسحوق الخبز جاهز (ملعقة صغيرة مع الأعلى).
طريقة الطبخ:
الجمع بين السميد والقشدة الحامضة للتورم.
دفع البيض في وعاء الخلاط ، إضافة الفانيليا والسكر ، للفوز.
يُضاف الموز والزبدة الناعمة إلى هناك ، ويُضرب مرة أخرى.
إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكنك التغلب على المكونات بخلاط ، الموز المهروس مسبقًا.
قم بتشحيم الزبدة بالشكل المفضل.
تُسكب العجينة بلطف في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
Mannik على القشدة الحامضة "Carrot"
يمكن أن يكون الجزر أيضًا مكونًا رائعًا من المن مع القشدة الحامضة. لن تعطي رائحة ، لكن الطعم سيجعلها أكثر نعومة ، والملمس أكثر نعومة ، واللون أكثر إثارة للاهتمام.
المكونات:
• بيضتين من الدجاج ؛
• كوب من السميد ؛
• جزرتان متوسطتان ؛
• كوب من القشدة الحامضة.
• نفس كمية السكر ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛
• كوب من الطحين الأبيض ؛
• قرفة على طرف سكين.
• قليل من الملح.
طريقة الطبخ:
يُخلط السميد النقي مع الكريما الحامضة قليل الدسم ويُوضع جانبًا لمدة ساعة ونصف.
دقة صر الجزرة.
يسخن الفرن إلى 180-190 درجة.
أضف السكر والملح والقرفة والبيض إلى السميد المتورم. إثارة.
قم بإدخال الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز أو الصودا ، واخلطي جيدًا مرة أخرى.
ضعي العجينة بشكل خاص مغلف بالزيت.
أخبز لمدة أربعين دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.
عند التقديم ، يُزيّن بالسكر المثلج.
Mannik على القشدة الحامضة "نكهة الليمون"
نكهة الليمون نكهة يجعل هذا الإصدار من المن مع القشدة الحامضة احتفالي ، طازجة وشهية جدا. يمنحك الليمونان الحلوى ليس فقط رائحة ثمار الحمضيات ، ولكن أيضًا نعومة مميزة.
المكونات:
• ليمونان ؛
• كوب من السميد النظيف ؛
• بيضتان ؛
• كوب من السكر ؛
• كوب من القشدة الحامضة.
• ملعقتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ:
مزيج القشدة الحامضة والسميد. ساعة واحدة تكفي للتورم.
صر الليمون على مبشرة الخشنة أو اللحم المفروم.
فاز البيض والسكر.
نضع البيض ، هريس الليمون والدقيق ومسحوق الخبز في السميد.
خلط كل شيء حتى سلس مع خلاط.
ضعي العجينة بالشكل المعد.
خبز الحلوى لمدة نصف ساعة.
مانيك على الكريما الحامضة "حلوى الشوكولاتة" بدون دقيق
طعم الشوكولاتة في المن على القشدة الحامضة هو مجرد عطلة. دافئ ، رائحة الاحترار ، ذوبان حنان الحلوى سيجعل أي صباح الخير.
المكونات:
• بيضتين من الدجاج ؛
• كوب من السكر المحبب ؛
• كوب من السميد ؛
• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخالي من السكر ؛
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ:
فاز البيض والسكر.
يُضاف القشدة الحامضة ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو والسميد والمزيج.
تغطى العجين بمنديل وتوضع لمدة نصف ساعة.
سخن الفرن إلى درجة حرارة التشغيل.
تحضير طبق الخبز.
توضع العجينة مع السميد المتورم في القالب ، وتخبز لمدة أربعين دقيقة.
تبريد الحلوى دون إزالة من القالب.
وضع الهوس على طبق ، ورش مع رقائق الشوكولاته والسكر المجفف.
Mannik على القشدة الحامضة دون البيض والدقيق
ليس كل الأطفال يمكنهم تناول بيض الدجاج. كما لو كان الأمر خاصًا بالنسبة لهم ، تم اختراع mannik ممتاز على القشدة الحامضة ، والذي لا يعد البيض ضروريًا تمامًا. إنه ليس به دقيق ، لذا أحيانًا يمكنك تدليل نفسك بقطعة من الحلوى اللطيفة والفتيات على نظام غذائي.
المكونات:
• نصف كوب من السكر ؛
• كوب واحد من السميد النظيف ؛
• نصف كوب من الزبيب المحفور ؛
• كوب من القشدة الحامضة.
• مسحوق الخبز ؛
• ملح ؛
• كيس من سكر الفانيليا أو الفانيليا.
طريقة الطبخ:
يُسكب السميد مع الكريما الحامضة ويُخلط ويترك لمدة ساعة.
تخلط جميع المكونات مع ملعقة.
يجب أن يوزع الزبيب بالتساوي على العجينة.
اخبز المن عند درجة حرارة لا تقل عن مائتي درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تبرد في شكل ووضع على طبق.
عند التقديم ، تزيين.
Mannik على القشدة الحامضة في multicooker "الفرح من الأسنان الحلوة"
يتيح لك الطباخ البطيء إعداد حلوى سميد ممتازة. وإذا قمت بإضافة الجبن المنزلية إليها وترتيبها بشكل صحيح ، ستحصل على كعكة خثارة حقيقية.
المكونات:
• رطل من الجبن المنزلية ؛
• كوب من السميد ؛
• أربع بيضات ؛
• كوب من السكر المحبب ؛
• كوب من السكر ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• الفاكهة المسكرة والمكسرات وبذور الخشخاش - أي حشو حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
فرك الجبن المنزلية من خلال غربال.
مزيج السميد والقشدة الحامضة والجبن المنزلية.
دفع البيض في الخليط ، مزيج.
يضاف السكر ومسحوق الخبز. يقلب ثم يخفق مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
يُسكب الوعاء مع أي خضروات أو زبدة ، ويُسكب العجينة بعناية.
طبخ في وضع الخبز لمدة لا تزيد عن ساعة.
ثم اضبط وضع التسخين واطهي الهوس لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
قم بإيقاف تشغيل الجهاز ، وانتظر حتى يبرد الحلوى.
ضع الهوس على طبق ويقدم.
خيار التقديم المعقد هو تحويل المن إلى كعكة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيعه إلى كيكين أو ثلاثة مع خيوط ومعطف مع أي مربى أو مربى.
Mannik على القشدة الحامضة - الحيل والنصائح المفيدة
إذا تم سكب عجينة المن في قوالب صغيرة ، فيمكنك طهي الكعك الرائع المقسم. وهي مناسبة للمدرسة والمأكولات الخفيفة.
يمكن تزيين هذه الكعك بالتزجيج من البيض المخفوق بالسكر أو الكاكاو المغلي بكريمة ثقيلة.
في أي عجينة للمان ، يمكنك وضع مكونات إضافية: رقائق جوز الهند ، التوت أو الفواكه المجففة ، المكسرات ، البذور ، المشمش المجفف ، إلخ. وبالتالي ، يمكنك تنويع طعم الحلوى.
ماذا يجب أن أفعل إذا لم أكن أشعر أنني أحب الطحن ، ولكن ليس لدي وقت لنقع السميد في الكريما الحامضة؟ لتسريع التورم ، يمكنك تسخين الكريما الحامضة قليلاً في حمام مائي. هذه اللحظة حساسة: من المستحيل الإفراط في تسخين القشدة الحامضة ، وإلا فستتجعد. في القشدة الحامضة الدافئة ، تتضخم الحبوب بشكل أسرع.
هناك خيار آخر وهو إضافة بعض الماء الساخن إلى السميد ، واخلطه ، ثم خلطه مع القشدة الحامضة.
لتزيين المن ، لا يمكنك استخدام السكر المسحوق فحسب ، بل أيضًا استخدام الشوكولاتة المذابة أو الحليب المكثف أو القرفة أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاته.
Mannik مقطعة إلى كعك للتحول الرائع إلى كعكة لا يمكن طبقتها فقط مع المربى ، ولكن أيضا مع القشدة الحامضة أو القشدة ، المخفوقة بالسكر والحليب المغلي المكثف مع الزبدة.
