الطبخ بسرعة ولذيذ يعني توفير الوقت لنفسك. ربة منزل جيدة ليست هي التي تبقى في الموقد لعدة أيام. والذي يحتوي في بنكه الخنزير على خمسين طبقًا بسيطًا وسريعًا. واحدة من المفضلات المفضلة للكثيرين هي خبز البيتا. هذه ليست مجرد كعكة ، ولكنها منتج رائع يمكنك إطعام عائلتك بالكامل. لا تصدق؟
خبز بيتا الفرن - مبادئ الطبخ العامة
بالنسبة للخبز في الفرن ، يتم استخدام أي خبز رقيق رقيق: محلي الصنع أو متجر. يمكنك حتى أن تأخذ الكعك ليس من النضارة الأولى ، لكن قد تلاشت لعدة أيام وتجف. عند الخبز ، يتم تشبعها بالحشوات ، التألق بأذواق ورائحة جديدة.
في معظم الأحيان ، يتم تعبئة أطباق البيتا مع مجموعة متنوعة من المنتجات ، لأن الكعكة نفسها لا طعم لها وجافة.
ماذا يمكنني أن لف في خبز البيتا:
• اللحوم والدجاج والنقانق.
• الأسماك والمأكولات البحرية ؛
• الخضروات والأعشاب والفطر.
• الجبن والبيض ومنتجات الألبان.
بشكل عام ، يمكنك استخدام كل ما هو موجود في الثلاجة. الفطائر والقوائم والبيتزا وحتى الرقائق مصنوعة من خبز البيتا. لتنويع الطعم ، استخدم التوابل والصلصات. ولإعطاء مظهر جميل ، يتم تشحيم المنتجات بالزيت أو البيض أو ببساطة رشها بالجبن المبشور.
وصفة 1: جبنة بيتا في الفرن
وصفة أصلية لخبز البيتا مع الجبن في الفرن ، وهي بسيطة جدا وسريعة التحضير. يمكنك استخدام أي جبن ، ولكنه أفضل مذاقًا مع سولوجوني. أو الضفيرة المعروفة. الطبق لذيذ على حد سواء في شكل حار وبارد.
المكونات
• 5 خبز بيتا رقيق.
• 300 غرام من السلوغوني ؛
• 4 طماطم ؛
• 1 مجموعة من البقدونس أو الشبت.
• 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• قرنفل من الثوم ؛
• بيضة واحدة ؛
• 150 جرام من المايونيز.
إعداد
1. يجب غسل الخضر والطماطم وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
2. ضعي الجبنة على لوح التقطيع وقطعيها جيدًا أيضًا ، دون تفكيك أسلاك التوصيل المصنوعة.
3. طحن القرنفل الثوم مقشر.
4. اخلطي المايونيز بالثوم والفلفل الأسود.
5. ضعي خبز البيتا على الطاولة وشحمها بطبقة رقيقة من الصلصة.
6. رش مع الأعشاب ووضع شرائح من الطماطم. على مقربة من بعضها البعض ليست ضرورية ، وتوزيعها على جميع خبز بيتا.
7. رش مع suluguni المفروم ، لفة ولفة على ورقة الخبز.
8. فاز البيض ، وشحم اللفائف وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق. نحن نخرج ويمكنك تجربة!
وصفة 2: هام لافاش رول
وجبة دسمة وبسيطة. ستحتاج لحم الخنزير في الفرن إلى لحم الخنزير ، لكن يمكنك تناول أي نقانق. اتضح لذيذ على قدم المساواة مع اللحوم المسلوقة.
المكونات
• 1 بيتا ؛
• 400 غرام من لحم الخنزير.
• 100 غرام من القشدة الحامضة + ملعقة واحدة للتشحيم ؛
• 1 مجموعة من البصل.
• قرنفل من الثوم ؛
• 5 بيضات ؛
• 1 حبة فلفل
• 150 غرام من الجبن الصلب.
إعداد
1. تغلي 4 بيضات. يجب ترك بيضة واحدة لتليين لفة.
2. نحن تنظيف البيض ، صر ناعما.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات والاندماج مع البيض.
4. أضف فصوص الثوم المفروم.
5. هناك نضع الجبن المبشور والفليفلة الحلوة والبصل الأخضر. من المهم للغاية قطع كل شيء بدقة ، وليس أكثر من حبوب الذرة.
6. خلط جميع المكونات مع القشدة الحامضة ، والذوق. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل.
7. ننشر خبز البيتا على الطاولة وننشر الحشوة وننشرها بملعقة بحيث تكون الطبقة متشابهة. من الحافة المقابلة ، تحتاج إلى ترك 3 سم من البيتا جافة ، دون ملء.
8. لف لفة ضيقة ، ونقلها إلى ورقة الخبز.
9. فاز البيض المتبقي مع ملعقة من القشدة الحامضة ، والشحوم لفة.
10. اخبزه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
وصفة 3: بيتا مع اللحم المفروم في الفرن
وجبة رائعة لعشاء الأسرة القلبية. يمكنك استخدام أي لحم للخبز مع اللحم المفروم في الفرن. ستحتاج أيضًا إلى زيتون بدون بذور ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك أخذ 2-3 مخلل أفضل من البرميل.
المكونات
• خبز خبز كبير واحد ؛
• 500 غرام من اللحم المفروم ؛
• علبة صغيرة من الزيتون ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• بيضة واحدة ؛
• 200 غرام من القشدة الحامضة ؛
• الملح والفلفل.
• 100 غرام من الجبن + 50 للرش ؛
• بصلة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 100 غرام من الحليب.
إعداد
1. صب الزيت في المقلاة ، ووضع على الموقد.
2. تمزيق البصل ، يقلى لمدة دقيقة. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى المزيج معًا. في النهاية ، أضف الملح والفلفل إلى الحشوة.
3. ننشر خبز البيتا والشحوم مع الكريما الحامضة.
4. نشر طبقة رقيقة من اللحم المفروم.
5. يرش مع الجبن المبشور.
6. قص الزيتون في دوائر ورشي أيضا خبز البيتا. إذا تم استخدام الخيار ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
7. تحريف لفة. ثم نضعها في طبق خبز على شكل حلزون.
8. اخلطي البيض بـ 50 جرام من الجبن المبشور. صب فطيرة بيتا الناتجة.
9. أخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
وصفة 4: خبز بيتا مع الفطر ملء في الفرن
لتحضير خبز البيتا هذا مع ملء الفرن ، ستكون هناك حاجة إلى فطر البط. ولكن إذا كان هناك فطر آخر ، فيمكنك أخذها. يمكن زيادة أو تقليل عدد الخضروات حسب ذوقك.
المكونات
• 1 بيتا ؛
• 300 غرام من فطر البط.
• 1 جزرة وبصل ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• التوابل والزيت.
• بيضة واحدة ؛
• 100 غرام من المايونيز.
إعداد
1. تمزيق البصل في حلقات نصف. ثلاث جزر وكلها تقلى بالزيت. فمن الضروري أن سطع بقوة.
2. بشكل منفصل ، تقلى الفطر المفروم ، والتي سبق غسلها جيدًا.
3. قم بتشحيم البيتا مع البيضة المخفوقة ، يجب أن يظل النصف.
4. رش الخضروات المقلية ، ثم الفطر.
5. نصنع شبكة رقيقة من المايونيز.
6. يرش مع الجبن المبشور ، لف لفة.
7. مقطعة إلى قطع من 10 سم ووضع على ورقة الخبز.
8. دهن السطح مع بقية البيضة واقليه في الفرن. إذا رغبت في ذلك ، بعد تشحيم المنتج ، يمكنك رش بذور السمسم أو بذور الكراوية.
وصفة 5: فطيرة لافاش في الفرن مع ملء الفطر
في الواقع ، لإعداد مثل هذه الفطيرة من خبز البيتا في الفرن ، يمكنك استخدام حشوات مختلفة: الخضروات واللحوم والأسماك والجبن. في أي حال ، اتضح لذيذ والعصير.
المكونات
• 500 غرام من فطر البط.
• 2-3 خبز بيتا ؛
• بصلة واحدة ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1 جزرة ؛
• 200 غرام من الكفير.
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• بهارات ، خضار صغيرة.
إعداد
1. تقطع الفطر إلى مكعبات ، ثلاث جزر ، تقطع البصل بشكل تعسفي. نضع كل شيء معًا في مقلاة كبيرة ونقليها لمدة 10 دقائق.
2. يبرد الحشوة ويمر عبر مفرمة اللحم. سوف تتحول حشوة الفطر.
3. نأخذ طبق خبز ، نضع خبز بيتا ونقطع الحواف الزائدة. يتم ترك الخرز مغطاة. المسيل للدموع القطع في القطع.
4. نشر نصف الحشوة ، ثم تقليم البيتا والحشو مرة أخرى.
5. فاز البيض مع الكفير ، صب نصف في الحشوة ، صب الجبن والأعشاب.
6. في الأعلى نقوم بتغطية الفطيرة بطبقة أخرى من خبز البيتا ، ثني الحواف على جوانب الطبقة الأولى. نصنع بعض الثقوب.
7. يُسكب الكفير المتبقي مع وضع البيض في الأعلى وإرساله ليطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة.
وصفة 6: فطيرة الجبن سريعة الجبن فطيرة
لعمل فطيرة من خبز البيتا في الفرن ، يمكنك استخدام أي جبن أو خليط أو حتى إضافة القليل من الجبن إلى الحشوة. من المهم جدًا تشحيم الطبقات بالملء. كلما زاد عددهم ، كلما كانت الكعكة أكثر ذوقًا.
المكونات
• 2-3 خبز بيتا ؛
• 400 غرام من الجبن ؛
• 40 غرام من الزبدة ؛
• 70 غراما من الحليب.
• 1 بيضة.
إعداد
1. أخرج الزيت مقدمًا من الثلاجة لجعله ناعمًا.
2. الطبخ ملء. للقيام بذلك ، فرك الجبن بشكل خشن ، أضف البيض والحليب. تخلط جيدا. حسب الذوق ، يمكنك وضع الخضروات والثوم وأي توابل.
3. قطع خبز البيتا إلى قطع مساوية لطبق الخبز. يمكن أن يكون عدد الطبقات تعسفيًا ، من 2 إلى ما لا نهاية.
4. وضع بيتا في القاع ، والشحوم ملء. غطي الطبقة التالية والشحم مرة أخرى. تواصل حتى ملء قد انتهت. يجب أن يكون الأخير خبز بيتا.
5. مع الزبدة المخففة ، قم بتليين الطبقة العليا من الكعكة.
6. إرسال الكعكة لخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة والانتهاء من ذلك!
وصفة 7: دواجن الفرن مع الدجاج والطماطم
وصفة لطبق بيتا العطاء والعصير جدا في الفرن. لا يكون المذاق أدنى من البيتزا بأي حال من الأحوال ، لكنه مُعد بشكل أسهل وأسرع. من هذه الكمية من المكونات ، ستخرج حصتان كبيرتان.
المكونات
• 1 بيتا ؛
• 300 غرام من الدجاج ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• 2 طماطم ؛
• 0.5 حفنة من المساحات الخضراء ؛
• الفلفل والملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• بيضة.
إعداد
1. يُقطع الدجاج إلى شرائح ويُقلى في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها وردية. لا تنسى أن الملح والفلفل.
2. قطع الطماطم في دوائر ليست رقيقة جدا ، وثلاثة الجبن ، وختم فقط الخضر.
3. قطع بيتا إلى 2 أجزاء.
4. لمدة نصف ، التراجع من حافة 5 سم ، ووضع الدجاج في الطبقة الأولى.
5. ضعي شرائح الطماطم فوقها ، والشحوم مع الكريما الحامضة ورشيها بالجبن المبشور.
6. تغطية مع النصف الثاني وثني الحواف الحرة بحيث التماس في الجزء السفلي.
7. ضعيها على صفيحة خبز ، وشحم البيض وأرسلها لخبزها لمدة 10 دقائق.
وصفة 8: رقائق لافاش محلية الصنع في الفرن
يعتبر خبز البيتا منتجًا عالميًا حتى يمكن تصنيع رقائق البطاطس منه. علاوة على ذلك ، سيكونون أكثر فائدة وأمانًا من نظرائهم المشتراة. هذه الرقائق كبيرة للبيرة.
المكونات
• بيضة واحدة ؛
• بيتا ؛
• فص ثوم ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو ؛
• الملح.
إعداد
1. ثلاثة الجبن على مبشرة غرامة.
2. في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع الفلفل الأحمر ، ثم أضيفي الملح والثوم المفروم.
3. الناتجة نتوء الشحم الخبز الخبز.
4. يرش الجبن المبشور على القمة. ليست هناك حاجة ماسة ، طفيفة.
5. قطع الكعكة إلى قطع من الشكل التعسفي. يمكنك صنع المربعات ، المستطيلات ، المعين أو القش.
6. نحن نضع على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية أو سجادة سيليكون. النفط ليس ضروريا.
7. نرسل رقائقنا إلى الفرن ونطهو لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يجب أن تراقب باستمرار حتى لا تحترق ، حيث إنها تقلى بسرعة كبيرة.
وصفة 9: خبز بيتا محشو بعصي السلطعون
وصفة لخبز البيتزا اللذيذ بجنون في الفرن المطبوخ بعصي السلطعون. عدد المنتجات هو التعسفي ، التي نقدمها لذوقك. ولكن لا تحتاج إلى وضع الكثير من التعبئة ، يجب أن لا تكون الطبقة سميكة للغاية.
المكونات
• سلطعون العصي.
• الجبن
• الطماطم ؛
• البيض ؛
• بصل أخضر
• بيتا ؛
• المايونيز ؛
• التوابل ؛
• جرس الفلفل.
إعداد
1. قطع سلطعون العصي إلى قطع صغيرة. تصب في وعاء والملح والفلفل.
2. نقطع الفلفل جيدًا ونرسله إلى عيدان تناول الطعام.
3. أضيفي البصل المفروم والمايونيز ، اخلطي الكتلة.
4. نضع خبز البيتا على الطاولة ، ننشر حشوة السلطعون.
5. يجب قطع الطماطم إلى النصف ، ثم إلى نصف دوائر. انتشرنا على رأس ملء السلطعون.
6. نملأ كل شيء بالجبن المبشور ونقلبه.
7. الآن يمكن وضعها ببساطة على ورقة الخبز ، مقطعة إلى قطع أو تدحرجت في شكل حلزون. نحن نفعل ذلك بأي طريقة مريحة.
8. فاز البيض في وعاء ، بفرشاة ، ادهن الطبق المحشو.
9. إرسالها إلى الفرن. بما أن الحشوة جاهزة ، فاخبزها حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا ولن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة. يمكن ضبط درجة الحرارة على الفور ، 200-220 درجة.
خبز بيتا في الفرن - نصائح وحيل مفيدة
• لكي تظهر قشرة بنية على خبز البيتا المخبوز ، يمكنك تشحيم السطح بالزبدة. إذا تم استخدام بيضة ، فيتم إضافة لون أكثر جمالًا أو سكر أو القليل من العسل إليها.
• هل جافة البيتا ، تنهار ، وأصبح طعمه؟ لا تتخلص منها ، ستكون مناسبة للخبز! قم بتشحيم الخزان بأي صلصة أو مايونيز أو ماء عادل وبعد 5 دقائق سوف يتعافى. لف أي حشوات وارسلها إلى الفرن!
• حتى لا ينتشر ملء خبز البيتا ، كثيف ومثبت معًا ، يمكن إضافة بيضة نيئة. عند الخبز ، يتم الاستيلاء عليها ولن يدع قطعة واحدة تسقط. يمكنك أيضا إضافة الجبن المبشور.
• لإعطاء خبز بيتا مخبوز مظهراً جميلاً ورائحة لطيفة ، تحتاج إلى شحمه مع بيضة ، ثم رش بذور السمسم. يمكنك أيضا استخدام بذور عباد الشمس والقرع والمكسرات.
• يُطهى البصل لمدة طويلة جدًا ، لذلك من الأفضل تقليته قليلاً قبل وضعه في خبز البيتا. خلاف ذلك ، فإن ملء فرقعة.
• يجب خلط الثوم والتوابل الساخنة قبل وضعه في خبز البيتا في الحشوة أو الصلصة. إذا قمت ببساطة برش الطبقة ، فلن يتم توزيعها بالتساوي.
