الشوكولاتة هي واحدة من الأطعمة المفضلة لكل شخص تقريبًا. الأسود ، الحليب ، مع الزبيب أو المكسرات - تختلف تفضيلات الذوق.
تجدر الإشارة إلى أن الشوكولاته المريرة لها فوائد كبيرة للجسم. المنتج المثالي هو الذي يحتوي على 72 ٪ من الكاكاو. إنه طبيعي ، له طعم مرير ، رائحة غنية.
إذا كنت تريد الحلويات ، يوصى بإعطاء الأفضلية لهذا المنتج المعين.
محتوى السعرات الحرارية وتكوين الشوكولاته الداكنة
كل علامة تجارية تنتج الشوكولاته الداكنة في التكنولوجيا. يحتاج المستهلك إلى معرفة أنه كلما زاد عدد الكاكاو في التكوين ، كلما كان المنتج أكثر فائدة. تجدر الإشارة إلى محتوى السعرات الحرارية من الشوكولاتة الداكنة. هناك 539 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
لن تضر عدة قطاعات من المنتج بالشكل ، نظرًا لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. الجنس العادل ، ومشاهدة الرقم الخاص بهم ، أقيد نظامي الغذائي من يعامل الحلو. لا يهم الشوكولاته الداكنة. حتى أقسى نظام غذائي يسمح قطعة من الشوكولاته الداكنة.
قليل من الناس يدركون أن فوائد الشوكولاته الداكنة تنبع من تركيبة الفيتامينات القيمة:
• الثيامين والريبوفلافين ؛
• الفلافونويد
• الكالسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد ؛
• فيتامين E ، PP.
فوائد الشوكولاته الداكنة لجسم الإنسان
من الصعب تصديق أن استخدام الشوكولاتة يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الحالة العامة لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فقد ثبت أن هذا هو في الواقع كذلك. ينصح بتناول شريحة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا من قبل كل من البالغين والأطفال.
1. من المثير للدهشة أن شريحة طويلة من الشوكولاتة المريرة تهدئ السعال الطويل والمتعب. المنتج يحتوي على الثيوبرومين. أظهرت الدراسات الطبية أنه يخفف الحلق ، ويسكن السعال.
2. يسمح لك لخفض ضغط الدم. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا (72٪ كاكاو أو أكثر).
3. إذا كنت تستهلك باستمرار الشوكولاته المريرة (بكميات معقولة) ، فإن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية تقل. من المعروف أيضًا أنه في تكوين المنتج ، توجد مضادات أكسدة مفيدة للدماغ ، وكذلك لنظام القلب والأوعية الدموية.
4. يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
5. وقد ثبت مرارا وتكرارا استخدام الشوكولاته الداكنة للجهاز العصبي. 20-30 غراما من المنتج تخفيف التوتر ، يهتف بسرعة. نتيجة تناول الشوكولاته ، يتم تحفيز إنتاج هرمون الإندورفين (هرمون السعادة) ، ونتيجة لذلك ، يشعر الشخص بالرضا.
6. تكوين الشوكولاته الداكنة يحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة. فهي مطلوبة من قبل جسم الإنسان من أجل محاربة الجذور الحرة. المواد المضادة للاكسدة يمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة ، ومنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والقلب.
7. الشوكولاته الداكنة "تهدئ الشهية". لهذا السبب ، لا يحظر على المنتج تضمينه في النظام الغذائي حتى الطرق الأكثر صرامة لفقدان الوزن. شريحة من الشوكولاتة الداكنة تعوض عن الحاجة اليومية للحلويات ، وتتحكم في عدد السعرات الحرارية.
8. الكالسيوم في التكوين يقوي الأسنان ، ونظام الهيكل العظمي ، ويمنع تطور التسوس.
9. يمكن أحيانًا استخدام الشوكولاتة الداكنة "كمسكن". 20-30 غراما من المنتج سوف يزيل الألم أثناء الحيض من الجنس العادل.
كيفية اختيار الشوكولاته الداكنة جيدة
يمكن العثور على الشوكولاته الداكنة في كل متجر من مختلف الشركات المصنعة. ومع ذلك ، لا ينصح بالسرع وشراء بلاط المنتج الأول الذي يظهر. هناك بعض "الأسرار" التي سوف تساعدك معرفتك في اختيار الشوكولاته الجيدة التي تتمتع بصحة جيدة حقًا.
1. تأكد من الاهتمام مبدئيًا بالتركيب الموضح في العبوة. يحتوي المنتج الجيد على أقل من 30٪ من زبدة الكاكاو وأكثر من 55٪ من كتلة الكاكاو. يوصى بشراء الشوكولاته التي تحتوي على 72٪ من الكاكاو - إنها الأكثر طبيعية وصحية.
2. عند كسر قطعة من الشوكولاتة ، سوف يسمع الشخص أزمة طفيفة.
3. لون الشوكولاته الداكنة لن يكون أسود. إنه غامق ، أسود - بني.
4. تحتاج إلى الانتباه إلى المكونات الأخرى للمنتج. يجب أن يكون هناك ثلاثة مكونات فقط - هذا هو السكر البودرة والكاكاو المبشور وزبدة الكاكاو. لا اكثر
مهم! يدل وجود سطح الشوكولاتة باللوحة البيضاء على سطحه على أنه قديم.
بعض الشركات المصنعة تستخدم زيت النخيل لصنع المنتج. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون أكثر من 5 ٪ ، وإلا فإن الشوكولاته الداكنة تحترق على الفور.
الشوكولاته الداكنة محلية الصنع: لذيذة وصحية وبسيطة
كيف تحصل على أقصى فائدة من الشوكولاته الداكنة لجسمك؟ بالطبع ، طهيها بنفسك في المنزل. الوصفة بسيطة للغاية ، ولن تستغرق العملية الكثير من الوقت. النتيجة سوف تدهش. سوف تتحول الشوكولاته الداكنة اللذيذة والصحية - طبيعية تمامًا. الميزة الرئيسية هي أن الشخص سوف يعرف بوضوح المكونات التي استخدمها.
يجب تحضير المكونات التالية:
100 غرام من حبوب الكاكاو.
• 40-60 جرام من زبدة الكاكاو ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من العسل ، ويمكن أيضا استخدام سكر جوز الهند.
حسب ذوقك ، يمكن أن تختلف الوصفة مع المكونات الأخرى - النعناع والزبيب والفانيليا وقشر البرتقال.
وصفة خطوة بخطوة للشوكولاته الداكنة محلية الصنع
1. باستخدام مطحنة القهوة ، فاصوليا الكاكاو مطحونة لحالة مسحوق.
2. يتم إذابة زبدة الكاكاو في حمام مائي (لا يمكنك غليها).
3. زبدة الكاكاو تتداخل تمامًا مع مسحوق الكاكاو. عندما تصل الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة ، يضاف العسل هناك. كل شيء مختلط تماما.
4. كتلة الشوكولاته جاهزة. يبقى لصبها في علب معدة مسبقاً ووضعها في الثلاجة طوال الليل. نتيجة لذلك ، في الصباح ، يمكنك الاستمتاع بالحلوى الطبيعية العطرية اللذيذة والحبوب والكاكاو.
ما الضرر الذي يمكن أن تسببه الشوكولاته الداكنة للجسم؟
لا يمكن الحصول على فائدة الشوكولاته الداكنة للجسم إلا في حالة عدم إساءة استخدام المنتج. لا ينصح بإدراجها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي ، وارتفاع نسبة السكر في الدم.
موانع والفروق الهامة من الشوكولاته الداكنة
1. وجود نوبات الصداع النصفي هي واحدة من موانع هامة لاستخدام المنتج. أنه يحتوي على التانين ، التي تتميز بتأثير مضيق للأوعية.
2. إذا قمت بشراء الشوكولاته ذات الجودة المنخفضة ، فإن استخدامها يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة.
3. إساءة استخدام المنتج يمكن أن يؤدي إلى الأرق ، الدوار ، الطفح الجلدي على الأدمة (الحساسية).
4. بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية للشوكولاته الداكنة ، لا يمكن استهلاكها أكثر من 20-30 جرامًا يوميًا. كل فائض سيؤثر على سنتيمترات الخصر.
فوائد الشوكولاته الداكنة للجسم لا تقدر بثمن. إذا اخترت منتجًا عالي الجودة فقط ، لا تسيء استخدام الكمية ، فيمكنك تحقيق تأثير مدهش.
