ليديز كابريس هو اسم لعوب لكعكة رائعة. الحلوى طرية للغاية وحلوة ومصنوعة من كعك غير عادي ذي أذواق مختلفة. ومع ذلك ، هناك عزيز "نزوة" فيها جميع الطبقات هي نفسها. بشكل عام ، تحتاج إلى تجربة كل شيء!
كعكة كابريس للسيدات - مبادئ الطبخ العامة
لعادة "نزوة السيدات" المعتادة ، يتم تحضير العجينة على شكل قشدة نصف سائلة. بعد العجن يتم تقسيمه على عدد الكعك ، وهنا تبدأ المتعة. تتم إضافة عنصر محدد إلى كل جزء: الخشخاش والزبيب والتوت البري المجفف أو الكرز والمكسرات والمشمش المجفف والكاكاو والخوخ. في بعض الأحيان يتم خلط عدة إضافات. تُخبز الكعك في الفرن ، ثم تُغطّى بالكريمة الحامضة أو الكريمة أو الكاسترد أو أي كريم آخر.
يتم طهي كعكة العسل بالتدفئة ، وهي تشبه إلى حد كبير "الزنجبيل" الكلاسيكي ، ولكن الكعك أكثر سمكا ، وغالبًا ما تضيف الكاكاو ، وهناك فروق دقيقة أخرى. يمكن استخدام كريمات تشحيم الكعك بشكل مختلف ، فيما يلي بعض الخيارات المثيرة للاهتمام. تزيين الحلويات حسب رغبتك ، وغالبا ما تصب فقط مع الجليد الشوكولاته أو يرش مع الفتات. الحساسية لا تحتاج إلى تصميم أنيق ، لأن أبرز ما في الداخل هو!
كعكة كابريس للسيدات مع الخشخاش والبندق
وصفة لكريم السيدات ويم هوي مع الكعك مذهلة. لا يمكن استبدال الخشخاش بأي شيء ، سيكون طعم الحلوى مختلفًا تمامًا.
المكونات
• ثلاث بيضات ؛
• اثنين ملعقة كبيرة. الطحين.
• 0.5 ملاعق كبيرة. الخشخاش.
• 1.5 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة.
• 0.5 ملاعق كبيرة. البندق.
33 غراما من الكاكاو.
• الصودا 10 غراما.
• النفط حوالي ثلاث ملاعق صغيرة.
كريم:
• 0.55 لتر من القشدة الحامضة (الزيتية ، سميكة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. مسحوق.
أيضا للسيدات نزوة ستحتاج العديد من ملفات تعريف الارتباط الغريبة و 3 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة. سوف يذهبون إلى الزخرفة.
إعداد
1. البندق يقلى طفيفة ، يقطع إلى قطع. نحن ببساطة شطف الخشخاش ، وإخراج القمامة المرئية ، إن وجدت. نحن غربل الكاكاو.
2. فوز البيض عن طريق إضافة الرمال لهم. ننشر لهم القشدة الحامضة. نطفئ الصودا ونصب العجين. ثم نصب الطحين ونمزج ونصب القليل من الزيت.
3. صب العجين في 3 أجزاء. إضافة بذور الخشخاش إلى كعكة واحدة ، وإثارة ، خبز الكعكة في النموذج.
4. في الجزء الثاني من الاختبار ، نقع الكاكاو نائما ، والكعكة الثالثة التي نصنعها.
5. إذا كان الفرن يسمح لك بوضع جميع الكعك في نفس الوقت ، اخبزها معًا. درجة الحرارة 180 ، الوقت حوالي 15-20 دقيقة. تهدئة.
6. الجمع بين مكونات كريم ، وإثارة.
7. معطف الكعك مع كريم. أولاً ، نضع طبقة الشوكولاته ، ثم الخشخاش ونضع الجوز في المقدمة. لكن التسلسل قد يكون مختلفًا حسب تقديرك.
8. يرش جانبا الكعكة المغلفة مع فتات الكعكة.
9. على رأس الكريما الحامضة ، اصنعي قطرات من مربى الفراولة. يمكنك استخدام أي شيء آخر ، ولكن مشرق وجميلة.
كعكة العسل "نزوة السيدات"
البديل من السيدات 'نزوة كعكة العسل مع الذوق المذهل. يضاف مسحوق الكاكاو أيضًا إلى العجينة ، مما يعطي الكعكة لونًا غنيًا.
المكونات
• بيضتان ؛
• بضع ملاعق من العسل ؛
• ملعقتان من الكاكاو.
• كوب واحد من السكر ؛
• رطل من الطحين ؛
• ملعقتان من استنزاف النفط.
• 1.5 ملعقة شاي الصودا.
كريم:
• 0.4 لتر من الحليب ؛
• كوب من السكر ؛
• صفاران خامان ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 150 غرام من الجوز ؛
• 150 غرام من النفط ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
إعداد
1. نخل الدقيق مع الكاكاو. نزيل إلى الجانب.
2. اخلطي جميع المكونات الأخرى في وعاء ، فأنت لست بحاجة إلى إذابة الزبدة ، فما عليك سوى رمي ملعقتين كاملتين. إرسال هذا وعاء من المكونات إلى حمام مائي. نقوم بالتدفئة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تذوب جميع الحبوب وتصبح متجانسة. نتأكد من أن الكتلة لا ترتفع درجة حرارتها ، وأن البيض لا يطبخ.
3. يُرفع عن النار ويُبرد قليلاً ويُعجن خليط البيض والعسل بالدقيق ، الذي أضيف إليه الكاكاو سابقًا.
4. ينقسم العجين إلى 5 أجزاء. بالتناوب ، لفة الكعك من القطر المطلوب (مباشرة على ورقة الخبز) ، نعلق الغطاء وقطع الزائدة. تقليم كومة حتى الآن.
5. خبز الكعك إلى لون وردية في 200 درجة.
6. في النهاية ، لفة القطع ، ولكن رقيقة. انتشار والبني. أنها تأتي في متناول اليدين للفتات.
7. طهي الكريمة. نجمع أولاً جميع المكونات الجافة ، ثم نعرض الأمحاح ، الطحن. أضف الحليب. اضبط للطهي ، اطهي حتى يصبح سميكًا تهدئة. أضف الزبدة المخففة.
8. تقلى المكسرات ، وتقطع وتوضع نصف الكريما.
9. قم بتشحيم كعك العسل المبرد مع الكسترد. يرش الكعكة على القمة مع المكسرات المخلوطة مع العسل من قصاصات. اترك الكعكة لمدة 8 ساعات في الثلاجة.
كعكة "نزوة السيدات" مع الزبيب (المشمش المجفف ، والخوخ ، والتوت البري)
البديل من الكعكة ، والتي يمكن إعدادها ليس فقط مع الزبيب. وبالمثل ، في نفس الكمية ، يمكنك إضافة التوت البري المجفف أو الفواكه. يجب قطع المشمش المجفف والخوخ إلى مكعبات صغيرة ، بشكل عام ، لن تتغير التكنولوجيا. كعكة واحدة يمكن أن تصنع جوزي أو شوكولاتة.
المكونات
• 1.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة.
• 1.5 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. الطحين.
• ثلاث بيضات ؛
• الممزق 2 ملعقة شاي.
• 0.5 ملاعق كبيرة. الزبيب والجوز وبذور الخشخاش أو 1.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
كريم: 2 ملعقة كبيرة. كريما حامضة سميكة و 7 ملاعق كبيرة من مسحوق الفانيليا حسب الرغبة.
الصقيل: 5 لتر. الكاكاو ، 50 غ من الزبدة ، 40 غ من السكر ، 30 مل من الحليب.
إعداد
1. نقع الزبيب لمدة عشر دقائق ، يقلى المكسرات ، نوع الخشخاش.
2. فاز البيض بالسكر لمدة خمس دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة. بالنسبة للعجين ، يمكنك أن تأخذ منتجًا من أي محتوى دهني ، للحصول على كريمة كريمة حامضة فقط. يضاف الدقيق والمزارع.
3. الآن نحن نقدم الخشخاش في جزء واحد ، والزبيب المضغوط في الجزء الثاني ، لا يمكنك تجفيفه ، في الجزء الثالث من العجين نلقي في المكسرات أو صب مسحوق الكاكاو.
4. صب العجين في قوالب متساوية ، يخبز بالتناوب في 180 درجة. إذا كانت مناسبة في الفرن ، يمكنك الطهي في نفس الوقت. تهدئة.
5. تخلط الكريما الحامضة مع مسحوق ، ضع الفانيليا.
6. الشحوم الكعك المبردة مع كريم.
7. للديكور ، يمكنك استخدام المكسرات والشوكولاته المبشور أو زبدة فتات الكوكيز. أو قم بصنع الثلج: اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه ، ثم قم بالصهر حتى تنعم وتزين الكعكة.
كعكة العسل "نزوة السيدات" مع الحليب المكثف المسلوق
البديل من كعكة العسل مع كريمة لذيذة من الحليب المكثف المسلوق. قمة "نزوة السيدات" مغطاة بثلج الشوكولاتة.
المكونات
• 450 غرام دقيق ؛
• بيضتان ؛
• 8 غرام من الصودا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• ملعقتان من العسل ؛
• كوب من السكر.
كريم:
• 400 غرام من الحليب المكثف ؛
• 300 غرام من النفط ؛
• 100 مل من القهوة الحلوة المسلوقة.
لتزجيج 200 غرام من الشوكولاته و 60 غرام من الزبدة.
إعداد
1. طبخ عجينة العسل. للقيام بذلك ، نرسل جميع المكونات إلى حمام مائي ، باستثناء الدقيق. تذوب والحرارة. يُتبل بالدقيق ويُحرَّك ويقسم العجينة على الفور إلى 5 قطع. يجب أن لا تكون الكعك رقيقة.
2. طرح الكعك ، وقطع الأقداح ، وخز كل كعكة مع شوكة ويخبز في الفرن. في هذه العملية ، سوف يرتفع العجين ، ستصبح الكعك رائعة.
3. خلط الزبدة مع الحليب المكثف المسلوق ، يمكنك الفوز. نصنع القهوة ، بارد.
4. رش كعك العسل من القهوة ، ولكن قليلا ، قليلا للرطوبة. مع تغطية كريم. أعلى فقط نقع القهوة ، لا حاجة لتليين.
5. تذوب الشوكولاتة بالزبدة ، تبرد قليلاً ، لا ينبغي أن تكون الكتلة السائلة. غطي الكعكة بطبقة من الصقيل.
كعكة كابريس للسيدات مع المرينغ
نسخة مثيرة للاهتمام من "كعكة السيدات" نزوة كعكة مع طبقة مهوية من المرينغ. لا تحتاج الحلوى إلى الزخرفة ، بل إنها دائماً ساحرة. بدلا من مربى المشمش ، يمكنك أن تأخذ أي نكهة التوت أو الفواكه الأخرى.
المكونات
• 250 غرام من النفط ؛
• 500 غرام دقيق ؛
• 10 غرام من الكسارة ؛
• 300 غرام من السكر ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة.
• 5 بيضات ؛
• كوب من المربى ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. فاز الزبدة مع 100 غرام من السكر ، وأضيف صفار البيض والقشدة الحامضة. صب الدقيق والمزارع في العجين. إثارة. التوزيع في طبقة زوجية على ورقة الخبز أو في شكل ، وجعل ما لا يزيد عن 0.5 سم.
2. ضع في الفرن على 200 درجة. أخبز لمدة 10-15 دقيقة. بمجرد ظهور قشرة خفيفة من لون القمح على الكعكة ، يمكنك إزالتها.
3. فاز البيض بالسكر حتى الرغوة المورقة والسميكة.
4. قم بتشحيم الكعكة بطبقة من المربى ، وقم بتثبيتها. يمكنك إضافة القليل من الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى.
5. وضع بعناية السناجب المخفوقة.
6. ضع الحلوى في الفرن مرة أخرى.
7. بمجرد أن يصبح لون المرينغ مصبوغًا بنياً ، يخرج. تهدئة.
كعكة "نزوة السيدات" من ايرينا Khlebnikova
نسخة أنيقة من الكعكة من مدون الطهي إيرينا Khlebnikova. هناك أربعة كعك ، كلها مختلفة ، لكنها تمتزج معًا تمامًا.
المكونات
على كعكة واحدة:
• البيض ؛
• 80 غرام من الطحين ؛
• 120 غرام من السكر ؛
• 120 غرام كريما حامضة.
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• 15 غرام من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو للكعك الداكن.
الحشوة:
• 100 غرام من الخشخاش ؛
100 غرام من المشمش المجفف ؛
• 50 غراما من الخوخ والمكسرات ؛
• 50 غرام من المكسرات والزبيب.
الكريمة: 500 غ من القشدة الدهنية وعلبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق.
إعداد
1. تعجن بالتناوب كعكة واحدة لكل منهما. يُمزج البيض مع السكر والقشدة الحامضة ، ويُقدم المكونات المتبقية. ستكون العجينة شبه سائلة.
2. إضافة المشمش المجفف المفروم أو بذور الخشخاش في ذلك ، وإثارة ، خبز الكعك بالتناوب. درجة الحرارة 180.
3. في كعك الخوخ والزبيب ، يُضاف إلى ذلك ملعقة كبيرة من الكاكاو ، ويُخبز ويُعجن العجينة بالطريقة نفسها. تبرد جميع الكعك. ثم يحتاجون إلى قطع بالطول إلى قسمين ، ستحصل على 8 كعك رقيق.
4. جلد الكريم في رغوة الخصبة. أضف الحليب المكثف المسلوق. وسوف تتحول ملء لذيذ مع طعم كريم برولي.
5. تشويه الكعك شرائح مع كريم ، وضعت في تسلسل تعسفي ، ولكن من الأفضل مع أزواج الأصلية ، بحيث تتكون الكعكة من أربعة الكعكات المختلفة.
6. تشريب السيدات كابريس لمدة 7-8 ساعات وأخذ عينة!
كعكة "سيدات نزوة" - نصائح وحيل مفيدة
• ليس من الضروري خبز 3 أو 4 طبقات كعكة من أنواع مختلفة. إذا لم يكن هناك جوز أو فواكه مجففة ، يمكنك عمل طبقتين متطابقتين أو استبعاد جزء واحد.
• يمكن استبدال الزبيب بأي فواكه مجففة أخرى: المشمش المجفف ، والخوخ ، وحتى التفاح العادي ، ولكن سيتعين عليك تقطيع المنتج إلى مكعبات متشابهة في الحجم. إذا لزم الأمر ، يمكن غارقة قليلاً في الماء الدافئ.
