إذا كنت تعتقد أن شطيرة لحم الخنزير هي قطعة من الخبز مع شريحة من لحم الخنزير ، فأنت مخطئ.
إذا قمت بالربط بين الخيال والإبداع ، وقضيت 5 دقائق إضافية ، وأضفت مكونات إضافية ، فلن تحصل على سوط سريع سريع فحسب ، بل ستحصل على وجبة فطور أو عشاء لذيذ وممتع.
شطائر لحم الخنزير - مبادئ الطبخ العامة
تتمثل أسهل طريقة في تشحيم قطعة خبز بأي صلصة ، ووضع دائرة من لحم الخنزير عليها ، على سبيل المثال ، طماطم أو خيار ، ورش الجبن المبشور في الأعلى. يمكنك عمل مقبلات في غضون دقائق ، أو تقديمها في شكل بارد ، أو تسخين قليل ، حتى تذوب الجبنة ، في الميكروويف أو في الفرن.
ولكن يمكنك جعل السندويشات أكثر تعقيدًا ، والتي ستصبح أيضًا زخرفة رائعة للطاولة الاحتفالية. صالح لحم الخنزير هو منتج اللحوم الذي يسير على ما يرام مع أي مكونات.
سواء كان الأمر كذلك ، فإن المكونات الرئيسية للساندويتش تظل الخبز ولحم الخنزير. يمكنك شراء الخبز كخبز نخب ، تحتاج فقط إلى فكه ، أو رغيف عادي ، يجب عليك قصه. من الأفضل تناول لحم الخنزير الجيد لصنع السندوتشات ، لكن ما سيكون عليه - من الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري - ليس مهمًا جدًا.
جميع مكونات الساندويتش أو ببساطة تقطع إلى طبقات وتوضع بأي ترتيب على إعداد أو مقلي أو مدهون ، أو خبز أو تنهار ، وتخلط وتنتشر على نفس الخبز.
وصفة 1: لحم الخنزير والسندويشات النباتية
المكونات:
• شرائح رقيقة من الخبز الأبيض ؛
• 200 غرام من لحم الخنزير ؛
• 3-4 قطع من الفجل.
• بيضة واحدة ؛
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة والكاتشب ؛
• 50 غرام من الجبن الصلب ؛
• طماطم ؛
• الأوراق الخضراء الطازجة ؛
• الفلفل الحلو المطحون والملح.
طريقة التحضير:
1. اغسل جيدا الفجل والطماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. نقوم بتنظيف لحم الخنزير من القشرة ، كما نقطعها إلى مكعبات صغيرة أو نفركها على مبشرة خشنة.
3. نفرك الجبنة ، ونقطع أوراق البقدونس والشبت.
4. نضع كل المكونات المحضرة في وعاء واحد ونكسر البيض هنا ونضيف الملح والفلفل الحلو المطحون.
5. نضيف الكريما الحامضة والكاتشب ، نمزج جيداً.
6. نطبق الحشوة المعدة على كل قطعة من الخبز بطبقة زوجية.
7. ضعي السندويشات على صينية خبز مدهونة.
8. اخبز في فرن مسخن لمدة سبع دقائق.
وصفة 2: هوت هام وساندويتش الجبن
المكونات:
• 150 غرام من لحم الخنزير المدخن المسلوق ؛
• بصل صغير
• رغيف أبيض غير حلو ؛
• البقدونس الطازج ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• التوابل: الفلفل المطحون ، الفلفل الحار ، الكاري ، الريحان المجفف.
طريقة التحضير:
1. قطع الرغيف إلى شرائح رقيقة.
2. الجبن المبشور على مبشرة الخشنة.
3. يُقشر البصل ويُقطع ويقلى قليلاً في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يتشكل لون ذهبي لذيذ.
4. لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. افصل أوراق البقدونس عن الفروع وأقطعها جيدًا.
6. امزج لحم الخنزير مع البصل المقلي والجبن المبشور والتوابل والقشدة الحامضة.
7. نضع الكتلة على رغيف شرائح ، مع رش البقدونس.
8. اخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة ، واضبط درجة الحرارة على 160-180 درجة.
وصفة 3: هوت هام وساندويتش البيض
المكونات:
• 4 شرائح من الرغيف الأبيض أو الخبز ؛
• 4 شرائح أو شرائح من لحم الخنزير ؛
• 4 بيضات ؛
• 4 شرائح من الطماطم ؛
• ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
1. قم بتزييت المقلاة بالزبد أو الزيت النباتي ، ثم قلي قطع لحم الخنزير بسرعة على كلا الجانبين.
2. في كل قطعة من الخبز ، قطع في وسط دائرة يبلغ قطرها حوالي 4-5 سم.
3. ضع الخبز المحضر في مقلاة ، حيث كان لحم الخنزير مقليًا من قبل ، وكسر بيضة واحدة في منتصف كل منها.
4. يُملح البيض والفلفل حسب الرغبة ، ويُقلى على جانب واحد لمدة دقيقتين ، ثم يُقلب.
5. انتشر على الجانب المقلي دائرة من الطماطم ولحم الخنزير.
6. استعد للاستعداد خلال دقيقة.
7. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش لحم الخنزير مع الجبن المبشور.
وصفة 4: شطائر مع لحم الخنزير والطماطم والبصل الأخضر
المكونات:
• رغيف رمادي أو أبيض ؛
• طماطم كبيرة الحجم
• ريش البصل الأخضر ؛
• الفليفلة الحلوة
• 60 غرام من لحم الخنزير ؛
• 60 غرام من الجبن ؛
• الزبدة.
طريقة التحضير:
1. إذا كان الرغيف غير مسدس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. تقلى كل قطعة في الزيت الساخن من الجانبين إلى قشرة خفيفة.
3. لا يزال الشحم المحمص الساخن مع الزبدة.
4. ضع الطبقة الأولى من طبق لحم الخنزير ، وشريحتين من الطماطم.
5. يرش الطماطم مع الجبن المبشور والفلفل المفروم.
6. نرسل التصاميم المعدة لمدة دقيقة في الميكروويف أو لمدة خمس دقائق في فرن مسخن مسبقًا.
7. يرش الخليط الساخن النهائي مع البصل الأخضر المفروم.
وصفة 5: شطائر مع لحم الخنزير والبيض والخيار والجبن
المكونات:
• ليست لفافة حلوة ؛
• 4 بيضات ؛
• شرائح الجبن الكريمي ؛
• لحم الخنزير ؛
• خيار طازج ؛
• الخس.
• المايونيز.
طريقة التحضير:
1. نقوم بغسل سلطة الخس والخس جيدًا وإزالة القشرة من الخيار وتقطيعها إلى طبقات رفيعة مستطيلة.
2. اقطع اللفة إلى شرائح رفيعة ، وشحِّن كل منها بكمية قليلة من المايونيز.
3. يوضع فوق المايونيز جولة من لحم الخنزير وصفة من الجبن.
4. ضعي الخس في الطبقة التالية ، وزِّع شرائح الخيار على القمة.
5. تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن بيض ، مسلوق مسبقًا ، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
وصفة 6: لحم الخنزير والتوابل شطائر
المكونات:
• نوعان من الجبن الصلب 50 غراما ؛
• فص واحد من الثوم ؛
• الرغيف الفرنسي الأبيض ؛
• لحم الخنزير ؛
• بضع ملاعق من مايونيز الرئة ؛
• الملح والفلفل والزعتر المجفف والبقدونس والأوريغانو.
طريقة التحضير:
1. قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخين 160 درجة.
2. نفرك كل من الجبن ، ويفضل أن يكون مع الملمس والذوق مختلفة ، على مبشرة غرامة.
3. نحن أيضا فرك لحم الخنزير على مبشرة.
4. قص الرغيف الفرنسي إلى شرائح سميكة.
5. اخلطي الجبن مع لحم الخنزير والتوابل والأعشاب المجففة والملح والثوم المفروم والمايونيز.
6. انشر قطع الرغيف الفرنسي المعدة بالكتلة الناتجة ، ضعها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.
7. شطائر لحم الخنزير الجاهزة يمكن رشها بالإضافة إلى أعشاب بروفنسال.
وصفة 7. لحم الخنزير الخليط في الخليط
المكونات:
• نخب الخبز ؛
• لحم الخنزير ؛
• الجبن
• الطماطم ؛
• المايونيز ؛
• الثوم ؛
• ملح ؛
• الخضر.
• البيض.
طريقة التحضير:
1. شحم كل قطعة من الخبز مع المايونيز.
2. يرش الثوم المفروم والأعشاب المفرومة.
3. ضعي قطعة من لحم الخنزير والجبن وكأس من الطماطم.
4. قم بتغطية ساندويتش بقطعة خبز ثانية.
5. بشكل منفصل ، تغلب على البيض بالملح.
6. قم بغمس كل شطيرة في مزيج البيض ، ثم قليها على كلا الجانبين حتى استحى ذهبي.
وصفة 8. شطائر هوت هام القلبية
المكونات:
• رغيف
• 100 غرام من لحم الخنزير ؛
• 50 غ من المايونيز ؛
• جزرين ؛
• اثنين من الجبن المصنعة ؛
البصل
• الزيت النباتي والملح ؛
• صلصة الطماطم أو الصلصة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. رغيف مقطعة إلى شرائح سمكا سميكة.
2. قشر وختم البصل.
3. نحن فرك الجزر مقشر على مبشرة غرامة.
4. تقلى في مقلاة ، صب الزيت النباتي فيه ، أولا البصل حتى تصبح ذهبية ، ثم تضاف الجزر وتصب حرفيا ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء. يخنة حتى ينضج بالكامل ويخفف الخضروات.
5. يبرد المقلاة ويخلط مع الملح والجبن المبشور ولحم الخنزير والمايونيز والصلصة.
6. انشر الحشو النهائي على الرغيف ، واخبزه في الفرن لمدة 10 دقائق.
7. رش شطيرة ساخنة مع الأعشاب الطازجة.
وصفة 9. ساندويتش مع لحم الخنزير والزيتون
المكونات:
• رغيف
• 350 غرام من لحم الخنزير ؛
• 200 غرام من الجبن
• بذور السمسم ؛
• زيتون أسود محفور ؛
• أوراق البقدونس.
طريقة التحضير:
1. قطع الرغيف في طبقات ، كل قطعة مدهون بغزارة مع الجبن كريم.
2. يرش الجبن مع بذور السمسم.
3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، ووضع على رأس الجبن رشها ، مطوية في نصف.
4. انتشرت في الأعلى أوراق البقدونس المغسولة والمجففة بعناية.
5. تم إصلاح السكتة الدماغية الماضي مع سيخ الزيتون. أو يمكننا أن نقطع الزيتون إلى حلقات رقيقة ونرش معهم شطيرة جاهزة.
شطائر لحم الخنزير - نصائح مفيدة
• لإعداد وجبة خفيفة باردة أو شطائر ساخنة ، يمكنك استخدام أي خبز على الإطلاق: أسود ، أبيض ، حبوب كاملة ، أرغفة ، خبز فرنسي ، لفات. الشيء الرئيسي هو أن الخبز لا ينبغي أن يكون حلوًا ، لأن الأرغفة الحلوة لا تقترن بشكل خاص بلحم الخنزير والخضروات المحتملة.
• إذا لم يكن لديك قطعة خبز في متناول اليد ، وتريد تناول وجبة خفيفة ، فاستخدم البسكويت الجاف وملفات تعريف الارتباط القصيرة غير الحلوة والكروكويت لصنع السندوتشات.
• يمكنك إضافة أي شطيرة لحم خنزير ، خاصة إذا كان الجبن ، مع الجوز المقلي المفروم ، مما سيعطي الطبق المزيد من الشبع والذوق الممتع.
• عند استخدام الطماطم لصنع الشطائر ، تأكد من أنها ليست مائيًا للغاية ، وإلا فسوف تنتشر وجبة خفيفة.
• لاحظ أيضًا أن الصلصة والمايونيز والكاتشب وغيرها من مكونات التزييت يجب ألا تكون سائلة جدًا ، وإلا فإنها سوف تتسرب إلى الفتات والسندويشات ، سواء كانت باردة أو ساخنة ، ستصبح رطبة.
• إذا كنت تريد السندوتشات الساخنة ، لكنك لا ترغب في تسخين الفرن ، وليس لديك ميكروويف ، استخدم جهاز الطهي المتعدد. يكفي تحمل السندويشات في "الخبز" لمدة 7 دقائق.
• لا تخف من تجربة الطبقة العليا من السندويشات: إلى جانب لحم الخنزير ، يمكنك وضع البيض والطماطم والخيار الطازج أو المخلل والزيتون والزيتون وأي نوع من الجبن والفلفل الحلو والساخن والتوابل والتوابل وجميع أنواع الخضروات.
